Як взаємодіяти з "V" ваших команд під час їжі в кінці року
від Jacqueline Blasco-Luciani • 21 листопада 2016 р. • 2 коментарі
Без сумніву, у ваших командах є працівники, які виділяються своїм харчуванням чи способом життя. Я вже не про наркоманів, а про тих, хто має певне бачення своєї тарілки.
Щоб не здаватися роз’єднаним під час їжі в кінці року, я пропоную вам мати більш точне уявлення про те, що означають вегетаріанське, веганське та веганське. Їхні цінності та аргументи захоплюють, навіть якщо ви не поділяєте їх, і це дозволить вам поговорити з ними про них.
Вегетаріанець не їсть жодної тварини, оскільки він відмовляється приймати труп, м’ясо чи рибу. В даний час ЗМІ та соціальні мережі дозволяють побачити, скільки їдять тварин - за низькими цінами і, отже, у великих кількостях - найчастіше відповідає неприпустимим стражданням для цих живих істот.
Я часто бачу клієнтів на консультаціях, які більше не хочуть його їсти і які шукають, як правильно харчуватися. Я рекомендую їм знаходити білки деінде, наприклад, в сої, бобових, водоростях, гречці, лободі. Звичайно, ідеальною добавкою будуть молочні продукти та яйця. Дійсно, ово-лакто-вегетаріанець приймає допомогу тварин, щоб прогодуватися, не спричиняючи їх смерті.
Це найздоровіший спосіб харчування. Це абсолютно безпечно, тому що нічого, що пропонується м’ясом, не бракує. Щоб бути вегетаріанцем, потрібно трохи фантазії, щоб відправитися за покупками, деякі коригування запрошень теж. На щастя, існує безліч ресторанів, які дозволяють цей вибір, а широкий вибір зернових і бобових культур також дозволяє складати вдома збалансовані страви без м’яса.
Натомість веган вельми відмовляється від будь-якої їжі тваринного походження. Веганство - це «суворе вегетаріанство», яке включає лише продукти рослинного світу. Тому вегани відмовляються від м’яса, риби, морепродуктів, а також молочних продуктів та яєць, а також інших продуктів тваринного походження, таких як мед, які з етичних міркувань виключаються. Вегани вважають, що кошти вище за течією є жорстоким поводженням і є джерелом страждань для тварини, що не поважається: запліднені корови, огидні умови в умовах інтенсивного розведення курей тощо.
Найважливішим моментом є те, що веган повинен бути обережним, щоб збалансувати свій раціон. Зокрема, він повинен бути впевненим, що споживає достатню кількість заліза та кальцію (сочевиця, колотий горох, біла квасоля, капуста, шпинат, брокколі, фісташки, мигдаль). Основним ризиком, безперечно, є виявлений дефіцит, наприклад, вітаміну В12. Останній повністю відсутній у рослинному світі. Однак це важливий вітамін для метаболізму, крові та мозку. Абсолютно необхідно споживати його додатково.
Веганство йде далі в ідеології, і його не можна звести до певної дієти. Це спосіб життя, заснований на відмові від експлуатації тварин. Цей режим споживання виключає експлуатацію та жорстоке поводження з тваринами, будь то їжа, одяг, косметика, купання тощо. Це вимагає значної сімейної та соціальної адаптації.
Тепер ви озброєні, щоб робити особистий вибір або в будь-якому випадку вести документовану розмову ...