Як закриття бійні у Тьонні вплине на місцеві відгодівлі та фермери свиноматок
Свинарник Гревен Матіас Лангкамп відчуває закриття заводу Tönnies у Реді-Віденбрюку, хоча і не доставляє туди свою худобу.
Від Каті Німейер
Гревенський свинар Маттіас Лангкамп не доставляє свою худобу на бійню Тьонні в Оствестфален-Ліппе, яка тижнями була закрита через спалах корони. "На щастя", - каже фермер. В іншому випадку він би просто сидів на ньому поки. Тим не менше: Він також відчуває закриття заводу Tönnies у Реді-Віденбрюку. У гаманці. "На даний момент для мене це великий негативний бізнес", - пояснює Маттіас Лангкамп.
На його фермі на Пентруперштрассе є близько 2200 місць для відгодівлі свиней, розкиданих по різних конюшнях. Матіас Лангкамп купив її поросям. Тоді їм приблизно від десяти до одинадцяти тижнів. Через чотири місяці тварини готові до бійні. Під'їжджає та забирає торговець худобою. Бувають випадки, коли він отримує більше грошей за свиню. А є й такі, в яких він отримує мало. Іноді настільки мало, що витрати перевищують виручку від реалізації.
Як зараз. Маттіас Лангкамп підраховує: рік тому він заплатив близько 90 євро за порося. Корм, який тварина їла протягом свого короткого життя, коштував фермерам близько 65 євро. Крім того, існували ветеринарні та стабільні витрати на будівництво, а також різні інші витрати. Однак продаж приносить йому набагато менше: за поточної ціни 1,47 євро за кілограм забою, а саме лише близько 150 євро за тварину, на 20 євро менше, ніж зазвичай.
Однією з причин мінусового бізнесу, безумовно, є те, що Маттіас Лангкамп купував тварин, готових до забою, у той час, коли ціни на поросят були просто високими. Інша справа, що зараз на ринку стільки свиней, що ціна їх різко впала.
У пікові періоди в заброньованому приміщенні Тьонні щодня вбивали та вирубували 30 000 тварин. Якщо виробництво не вдається, це стає помітно. Навіть за межами регіону. "Той, хто доставляв у Тонні, шукає інші бійні", - каже Матіас Лангкамп, худоба якого йде в середню компанію на Нижньому Рейні. “Це було свідоме рішення. Ми вже давно викриваємо такі умови, як ті, що панують у Тьонні, із системою субпідрядників », - додає він.
Але інші бійні також не можуть компенсувати вузьке місце щодо потужності. Тварини, яких насправді забивають при вазі близько 120 кілограмів, стають все товщі і товщі, тому місцями в корита насипають дієтичний корм. "Сира клітковина повинна надходити, енергія повинна виходити", - так Матіас Лангкамп описує нову керівну формулу для свинарських кормів у часи, коли найбільшій бійні в Європі довелося закрити.
"Є відставання", - говорить Стефан Шульте-Евердінг, який утримує близько 270 свиноматок у своєму господарстві, кожна з яких "забезпечує" в середньому 30 поросят на рік. Вчора вдень було вивантажено 140 поросят для вивезення. Стефан Шульте-Евердінг відчуває полегшення.
Він позбувся їх. Він теж відчуває тиск, як він каже. "Враховуючи низькі ціни та невизначеність щодо того, чи можуть вони взагалі продати тварин, багато ферм по відгодівлі в даний час не зупиняються", - пояснює фермер Гревена. Він щасливий, що підтримує міцні ділові стосунки зі своїми клієнтами. Тим не менше, він також зафіксував втрату доходу.
Шість місяців тому такі фермери, як Матіас Лангкамп та Стефан Шульте-Евердінг, з оптимізмом дивились у майбутнє. Ціни стабілізувались на порівняно високому рівні. Наближався сезон барбекю, коли попит на м’ясо природно зростає. "Єдине, що нас турбувало, це чума свиней", - згадує Маттіас Лангкамп. А потім спалахнула пандемія корони.