Як заправити свій веганський салат Круді, здоров’я та сира їжа
Або як не вбити свій салат під згубним вінегретом !
Не знаю, чи ти на мене схожа, але я люблю зелений салат.
І я їжу багато, багато щодня !
Я з’їв ще більше з того часу, як прийняв такий спосіб життя, який дарує мені здоров’я, радість та ентузіазм, тобто веганське, сире і з невеликим вмістом жиру, яке також називають 80/10/10, або "811", щоб рухатися швидше, для 80% вуглеводів, 10% білка та 10% жиру щоденного споживання калорій ... невелике нагадування для тих, хто не прочитав усіх статей з самого початку! Дій ! 😉
Я знаю багатьох, хто вважає, що їдять легенько, салатуючи, коли їх найчастіше купають в олії.
Я більше не кладу олію в салат ... з кількох причин. І в мене це дуже добре.
1) Масло дуже калорійне, надмірно рівномірний. Це досить легко зрозуміти, оскільки олія на 100% є ліпідом. Один грам олії забезпечує 9 ккал. Отже, 15 г столової ложки забезпечує 135 калорій.
Візьміть гарний зелений салат з трьома помідорами та огірком, ви отримаєте 150 калорій, включаючи 13 г жиру (так, у рослинах теж є жири та білки).
Додайте 2 столові ложки олії та ложку оцту, і ви отримаєте 400 калорій! в тому числі 253 г ліпідів! Ми перейшли з 9% ліпідів на 64% !
Якщо додатково додати один-два авокадо, оливки та кілька кедрових горішків, щоб вийшло красиво ... Ви отримуєте неймовірну кількість жиру !
Тепер візьміть свій гарний салат-помідор-огірок і полийте його сумішшю змішаних фруктів, малини-селери або ананасово-червоного перцю тощо. і у вас є барвиста, легка, смачна на смак їжа, яка утримує ліпіди нижче 10%. Тож можна навіть з’їсти вдвічі більше !
Я знаю одного, хто не може перетравити салат ... коли це була приправа. Оскільки замінивши олію сумішами на кшталт "помідори, селера, лимон" або "грейпфрут, помідор, огірок" чи іншими, салат виходить досить добре !
Щоб залишатися легким, у формі та мати гострий розум, краще не їсти занадто багато жирної їжі, включаючи жирні фрукти, такі як авокадо та оливка. Найкраще використовувати їх раз у раз, у невеликих кількостях. Отже, ми їмо хороші калорії з простих цукрів фруктів, легко і швидко засвоюваних, палива клітин організму.
2) Олія не сира !
"Що? Як? 'Або' Що? А як щодо першого пресування масла? "... Так, але холодно чи ні, це вироблений продукт, який уже не в цілому і в природному стані. Ми видобували оливки, насіння соняшнику, ріпак ... жирну рідку частину.
На відміну від них, авокадо, горіхи, насіння, калорії яких в основному надходять з жиру, також наповнені клітковиною, фолієвою кислотою, марганцем тощо.
Цілісні продукти є єдиними джерелами, справді корисними для здоров'я, оскільки вони містять збалансовані поживні речовини, зібрані в живій їжі.
| Насіння конопель та чіа, мигдаль та волоські горіхи та насіння льону |
3) Олія не є ні "здоровою", ні необхідною.
Звичайно, нам потрібні незамінні жирні кислоти. Є інші способи їх знайти, ніж в оліях.
Я теж раніше, я купував ріпакову олію для його омега3, оливкову олію для його омега-9, і я нехтував соняшниковою олією, оскільки вона містить занадто багато омега6 ... Це правда, що нам не вистачає омега3 у нашому раціоні, що омега6/коефіцієнт омега3 занадто високий, і тому ми повинні зменшити О6 і збільшити О3. У більшості випадків, оскільки дієта містить занадто багато омега6, для компенсації потрібно приймати додаткові омега3.
Але з цією природною дієтою більше немає надлишку омега-6. Все це міститься в рослинах в ідеальних пропорціях омега6/омега !
Справді, я рахував дні та дні за допомогою Cron0metering щоденного споживання ліпідів та їх складу, і мені ніколи, ніколи не бракувало омега-3, ковтаючи лише фрукти та зелені овочі, а іноді горіхи або насіння. І віддаючи перевагу насінню льону та горіхам, а нещодавно коноплі та чіа. Не потрібно приймати це масло або капсулу, щоб компенсувати нестачу їжі.
Додавати олію до їжі в надії боротися із проблемами зі здоров’ям - це нісенітниця, адже не проблема нестачі олії спричинила ці проблеми. Краще правильно харчуватися з натуральною їжею, щоб усунути причини цих проблем і запобігти їх появі. Завдяки лужній дієті, без надлишку білків або ліпідів, смертельно для людського організму.
Крім того, клітковини, що містяться в рослинах, запобігають прогірканню жирів, які вони містять. Це не стосується нафти, яка в даний час позбавлена клітковини і стає прогірклою при екстракції при контакті з киснем (навіть у темних пляшках).
Доктор Грем пояснює, що олія - це прогіркла їжа з "порожніми" калоріями, як і білий цукор (чистий вуглевод) і білковий порошок (чистий білок).
Те саме стосується Рапапудри, так званого «цільного» тростинного цукру або конопляного порошку, що є порожніми калоріями. !
Отже, для ваших салатів:
- Киньте олію
- Робіть соуси, змішуючи фрукти та фруктові овочі
- Через день додайте до цих соусів волоські горіхи, або мигдаль, або фісташки, або насіння соняшнику, або чіа, або коноплі ... або 1/2 авокадо на людину.