Як зберігати овочі та фрукти, щоб зберегти їх якомога довше; Самодиверсифікація, BLW
Останнім часом мене дуже турбує те, як ми зберігаємо овочі та фрукти, щоб вони якомога довше залишалися свіжими.
Немає нічого гіршого, ніж запастися купу свіжих овочів і фруктів на цілий тиждень, а потім знайти їх через 3 дні пухнастими та зневодненими.
Щоб зберегти їх свіжими якомога довше (навіть 1-2 тижні), ось кілька рішень із дивовижними результатами.
Деякі методи можуть здатися занадто складними або трудомісткими, але вони варті зусиль. Ви будете насолоджуватися свіжою їжею набагато довше і викидатимете менше їжі.
ЛАК
Як тільки ви дістанете його з сумки для покупок, вимийте її холодною водою і, якою б мокрою вона не була, перекладіть прямо в миску, накрийте текстильним рушником і поставте в холодильник.
Якщо у вас недостатньо місця, ви також можете зберігати його в холодній коморі або на вулиці, на затіненому і прохолодному балконі (коли зовнішні температури становлять 5-15 градусів).
Я знаю, що в це важко повірити, але таким чином салат зовсім не в’яне, він залишається свіжим і хрустким, як і в перший день, більше тижня. Тільки так я його зберігаю.
редька
На ній повинна бути червона частина ціла, без подряпин.
Щоб не зневоднювати, зрізати листя, зберегти корінь і покласти їх у холодильник, у мішок на блискавці та паперовий рушник всередині, щоб ввібрати вологу. Залиште мішок напіввідкритим. Таким чином він прекрасно зберігається навіть 2-3 тижні.
ЗЕЛЕНИЙ ЦИБУЛ І ЧЕСНИК
Покладіть їх з вуса в банку з водою у дверцятах холодильника, в холодній коморі або на вулиці, якщо прохолодно і сонце не світить прямо на них (наприклад, на балконі). Вони збережуть хвости свіжими і не будуть довго курчатись 7-10 днів.
Ви знали, що?
Кінці цибулевих (і навіть морквяних) коренів тотипотентні - вони несуть всю інформацію, необхідну для отримання абсолютно нової рослини. Щоб отримати користь, потрібно трохи більше часу, але це прекрасний спосіб отримати якомога більше овочів. Голови, які інакше викинули б.
СВІЖІ ЛИСТИ ПЕТРУШИ, ЛЕВСЬКИЙ, КРЕП, БАЗИЛИК, М’ЯТА, РОЗМАРІЯ
Вони люблять у банку з водою, у прохолодному і затіненому місці.
Їх також можна подрібнити заморозити у формочках для льоду з невеликою кількістю оливкової олії. Коли вони вам потрібні, ви просто впускаєте їх у гарячу їжу.
Ви можете зробити більше песто подрібніть їх у блендері, з оливковою олією, пармезаном, волоськими горіхами, часником, сіллю. Якщо ви заморозите, це триватиме кілька тижнів або місяців.
Це якщо ви не вирішите приготувати салат з табуле зі всією свіжою петрушкою.
ЛЕУРДА, ȘТЕВІЯ І ЛОБОДА
Він тримається, як квіти у воді. Вони залишаються свіжими між ними 3-5 днів.
Коріння петрушки, моркви та селери
Покладіть їх в алюмінієву фольгу в холодильник.
КАРТОФЕЛЬ І СУШЕНА ЦИБУЛА
Зберігати в прохолодному, сухому, затіненому місці, але не в холодильнику. Вони втрачають свій смак.
помідори
Кажуть, що помідори не зберігати в холодильнику тому що вони втрачають свій аромат, текстуру та колір, але ні він діє для всіх помідорів. Власне, це залежить від того, наскільки вони дозріли.
Зелені помідори або майже дозрілі ви можете тримати їх у контейнері при кімнатній температурі або в коморі, окремо загорнувши в папір.
Папір захищає інших на випадок, якщо один із них зламається. Добре було б бути в одному шарі, не сідаючи один на одного.
Дуже стиглі помідори, соковиті, м’які та червоні, ви або споживаєте їх відразу, або переносите в холодильнику, де він тримається до 3 днів.
Однак перед тим, як їх споживати, залиште їх на кілька годин при кімнатній температурі. Це дозволить їм це зробити повертає частину смаку які вони втратили через холодне зберігання.
шпинат
Якщо шпинат брудний, відокремте грона, промити в декількох водах і висушити.
Це ще важливіше, якщо в шпинаті є комахи. Зріжте брудні коріння, але не обрізати стебла.
Після того, як ви переконаєтесь, що sволоть добре просушена, оберніть пачки в кілька паперових рушників, а потім покладіть ці пачки в поліетиленові пакети в холодильник. Не затягуйте пакети занадто сильно.
Її бажано зберігати в одному з вологіших приміщень, наприклад, у ящику для овочів. Що ще важливіше, нічого не складайте зверху і не набивайте його.
огірки
Огірки не люблять температуру нижче 10 градусів і вологість. Однак якщо у вас немає прохолодної, сухої комори або затіненого балкона, холодильник - єдиний варіант. Спочатку, не мийте їх, поки не будете готові до використання.
Зберігати в холодильнику, укутати паперовим рушником або помістити в поліетиленовий пакет, щоб захистити їх від будь-якої зовнішньої вологи.
Потім покладіть їх у шухляду з овочами якомога ближче до дверей, оскільки це найгарячіше місце в холодильнику.
Коли вам це буде нудно в асортименті салатів, спробуйте приготувати цацикі.
Груші, манго, авокадо, жовті дині та банани
Якщо вони ще не дозріли витримуються при кімнатній температурі. Після запікання їх можна перенести в холодильник, навіть банани. Шкіра у них почорніє, але м’якоть збереже смак і текстуру.
Ви знали, що?
Деякі фрукти та овочі у процесі готування виробляють газ, який називається етиленом. Цей газ може передчасно випікати чутливі до нього продукти, тому тримайте продукти, що виробляють етилен, подалі від продуктів, чутливих до етилену.
Що означає, що овочі та фрукти люблять:
- авокадо,
- банани (стиглі)
- ківі
- манго
- нектарини
- груші
- сливи
- яблука
- помідори
слід зберігати в іншому місці, ніж
- перець
- капуста
- брокколі
- морква
- зелень
- полуниця
- кавун
- огірки
- баклажани
цитрусові
Я тиждень добре сиджу при кімнатній температурі, на кухні, у кошику з фруктами.
Якщо ви хочете продовжити їм життя, ви можете зберігати їх у холодильнику в перфорованому поліетиленовому пакеті.
ЯГОДА, ЯГОДНИЦЯ ТА МАЛИНА
З ними важко, але без них ще важче. Як і багато бажаних продуктів, ягоди є і цінними, і неприємними, дорогими та крихкими.
Що божевільніше, ніж купувати купу полуниці з ринку, лише вдома знайти, що ваші фруктові прикраси перетворилися на кашу.
Або, що ще гірше, ви виявите, що вони покриті страшною формою - саме тоді, коли ви повернетесь до них, щоб трохи побалуватись в середині тижня.
Очевидно, що їх чудово споживають відразу. Якщо ви хочете зберегти їх кілька днів, не мийте їх, поки не з’їсте і зберігайте їх у холодильнику.
Існує ще один метод, за допомогою якого вони триває до двох тижнів.
Він дозволяє собі сидіти 5 хвилин у воді з оцтом (60 мл оцту на 350 мл води), промийте чистою водою, висушіть і зберігайте в щільно закритій посудині, вистеленій паперовим рушником. Не обрізайте хвости.
вишні
Точна відповідь на це питання багато в чому залежить від умов зберігання - протягом максимального періоду дії, постійно тримайте вишню в холодильнику.
Як довго вишня витримує кімнатну температуру?
Вишні мусять залишати на вулиці при кімнатній температурі, лише якщо його вживати в той же день, тому що вишні дуже швидко псуються і не дозрівають після їх збору.
Щоб продовжити термін зберігання вишні, не мийте вишню, поки вона не буде готова до вживання або використання.
Як довго вишня тримається в холодильнику?
При правильному зберіганні вишні, як правило, витримують близько 4-10 днів у холодильнику, у поліетиленовому пакеті.
Якщо ви все ще не можете їх з’їсти протягом вищезазначеного терміну, ви можете включити їх у ці вишневі булочки або у вишневий вафельний торт.
персики
Не охолоджуйте персики в холодильнику, поки вони не будуть повністю готовими - дозволяючи випікати при кімнатній температурі, буде мати більше смаку і буде більш соковитим.
Щоб продовжити термін зберігання повністю дозрілих персиків, помістіть їх у поліетиленовий пакет і поставте в холодильник.
Для найкращих результатів перед використанням видаліть персики при кімнатній температурі.
Повністю стиглі персики тримаються в холодильнику приблизно від 3 до 5 днів.
Якщо їх занадто багато, і ви не знаєте, що з ними робити, пропоную персиковий пиріг з йогуртовим кремом та маскарпоне.
сливи
Покладіть їх у відкритий поліетиленовий пакет - не в герметичний.
Зберігаються сливи в холодильнику вони протримаються 2-4 тижні.
Переконайтеся, що холодильник чистий і не має сильних запахів, оскільки ці фрукти, як правило, приймають запах холодильника через кілька днів.
Сливи - це частина фруктів, солодкість та аромат яких посилюється при дозріванні в духовці, тому вони ідеально підходять для всіх видів десертів без цукру.
Якщо вам здалася ця стаття та інформація в ній цікавою, і якщо ви хочете отримати більше таких статей із практичними порадами, я був би радий повідомити вам вашу думку в коментарі нижче. Крім того, щоб не втратити майбутні статті, ви можете підписатися на Інформаційний бюлетень або поставити "лайк" на сторінку Facebook і підписатися на Pinterest та Instagram.