Як зберігати ваніль, всі поради щодо зберігання

Ви придбали стручки ванілі і хочете знати, як зберігати ваніль у найкращих умовах, BienManger.com пояснює все, що вам потрібно знати.

щодо

Ваніль - дорогоцінний інгредієнт, інтерес якого полягає у його фантастичному запаху (ванілін). Щоб ароматизувати флан, кондитерський крем, крем-брюле, у випічці або навіть з рибою, ваніль сублімує все на своєму шляху. Дізнайтеся всі поради від BienManger.com, щоб зберегти всі аромати ванільних стручків і не зіпсувати їх.

Як зберігати боби ванілі ?

Свіжі боби ванілі можна зберігати в сухому місці, захищеному від світла та повітря, якомога більше без екстремальних температур, в ідеалі між 15 і 20 ° C.

  • Сухе, без вологості: Слід уникати зростання цвілі, спричиненого надмірною вологістю. Якщо стручки закриті в закритому або герметичному контейнері, слід переконатися, що він повністю висох,
  • Захищене від світла і тепла: світло і тепло призводять до того, що ваніль висихає (ми говоримо про осушення) і втрачає аромати. Тому стручки ванілі можна зберігати в шафі, ми уникаємо залишати їх у скляній банці на кухні чи біля вікна.,
  • Захищене від повітря: повітря може висушити ваніль, ми також уникаємо залишати її занадто близько до інших ароматних інгредієнтів, оскільки запах ванілі може бути забруднений (наприклад, іншими спеціями в шафі зі спеціями).