Як здійснити перехід рослини; Annalovesfood
З лютого з 2018 року я став (вегетаріанцем)
Нарешті, це було велике слово, оскільки я все ще їв трохи риби на вулиці ... Через 2 роки, що з нею сталося? Це трохи подорожі! Зміна міста, зміна країни, тому дієта, яка повинна адаптуватися і змінюватися 😉
Нагадую, я вирішив зупинити м’ясо (а тепер і рибу) заради екологічних та екологічних цілей, оскільки для виробництва рослинних білків потрібно набагато менше СО2, ніж білків тваринного походження. Щоб краще висловити слова, ось невеличка графіка, яка говорить сама за себе
Перш ніж заглибитися в суть справи, я не тут, щоб змусити людей почуватись винними або сказати АБСОЛЮТНО змінити свій раціон харчування: ця зміна є особистою, і якщо це може допомогти людям самоорганізуватися чи надихнутися, настільки краще 🙂 Зміна - це щось особисте, що вимагає часу, і, як ми говоримо ... потрібно приділяти час часу 🙂 Тож спокій і любов, візьміть трохи тофу чи гамбургера, я вам нічого не скажу.
Як зробити цей перехід ?
За ніч я не перейшов від кмітливого хижака до поїдача тофу! З часом я зменшив споживання. Важливе надбання для полегшення: КІРОСТІ! Бажання відкрити нові смаки, спробувати нові продукти і знайти, як смачно інтегрувати їх у своє повсякденне життя, це значно полегшило мені бажання випробувати продукти, які зараз є невід’ємною частиною мого раціону.
1. веган вдома ти будеш їсти
Щоб зробити це спокійно, я вже закінчую молочні продукти, які маю при собі: білкові батончики, йогурт, спред, яйця тощо ...
Це полегшує моє повсякденне життя в соціальному плані, я можу впоратися з виходом на вулицю, не будучи “сумною людиною, яка їсть сире тофу”. Мене надихають рецепти, знайдені в Інтернеті чи деінде, і я купую необхідні інгредієнти, щоб полегшити перехід (див. Частину 2: мої основи)
2. Зовні, вегетаріанські ви замовите
Мені пощастило зараз жити в європейській столиці, де легко їсти вегетаріанські чи веганські страви. Це дозволяє мені їсти і насолоджуватися яйцями, сиром тощо, а також моїми всеїдними друзями та родиною.
3. Під час подорожі ви спробуєте все
Для тих, хто мене знає, я обізнаний гурман. Я люблю скуштувати все і спробувати нові смаки. Тому під час подорожі, коли я бачу чудову свіжу рибу, смажену соусом країни, я щасливий. Щодо м’яса - це інша справа, оскільки зараз я не можу з’їсти цілу страву… Тож я завжди можу знайти щось із овочами. Якщо з’являється можливість, коли я подорожую групою, я можу вкусити шматочок курки, який я хочу. Але лише тоді, коли я знаю, що це буде по-справжньому добре, я міг би також повеселитися.
- Вдома я їм веган
- Вегетаріанська зовні
- У відпустці/подорожі: я пробую продукти, навіть якщо вони містять м’ясо
Мої основні продукти харчування
І тепер необхідне під час цього переходу
- Молоко на рослинній основі без додавання цукру
- Соєві боби у всіх його формах (тофу, вершки, йогурти, замінники м’яса тощо ...) Моїми улюбленими є соєві пластівці, оскільки вони містять багато білків і мало вуглеводів. Що стосується суперечливого питання естрогену, це завжди буде краще для навколишнього середовища, ніж їсти стейк. 😉 Давайте трохи відіграємо ...
- Білкові батончики та рослинні білки, щоб додавати їх у мої каші вранці
- Вітаміни (особливо взимку)
- Білкові жири: арахісове масло і хумус (життя)
- Вівсяна каша без глютену для кращого травлення
- Бобові макарони
Що стосується натхнення, у мене є кілька кулінарних книг (дякую вам, друзі), які дозволяють мені намалювати деякі ідеї, коли я запускаю оригінальні рецепти або змінюю свої традиційні рецепти (тут, всі мої рецепти VEGAN).
А в мережах:
La Petite Okara, який справді дає мені натхнення для веганського рецепту, який легко зробити !
Французька фітнес-лабораторія, яка дозволяє мені усвідомити, що рослинна дієта може допомогти вам наростити м’язову масу !
Сподіваючись, що ця стаття зможе надати деякі ідеї щодо того, як започаткувати перехід до рослин. Будьте поблажливі до себе і особливо до інших. Ти робиш, що можеш ... І інші роблять so