Як здорово користуватися мікрохвильовкою
Ви, напевно, багато разів замислювались: чи здорово нагрівати, готувати чи розморожувати їжу за допомогою мікрохвильовки? Інтернет рясніє різними думками на цю тему, але не багато статей є остаточними. Істина полягає в тому, що більшість думок не ґрунтуються на наукових чи медичних доказах і навіть не ґрунтуються на реальних випадках. Тож як здорово гріти їжу в мікрохвильовці?
Щоб відповісти на це питання, ми засновували цю статтю на дослідженнях, проведених у всесвітньо відомих університетах, таких як Гарвардський університет у США. Результати досліджень оприлюднювались у попередні роки та були науково підтверджені.
Мікрохвильова піч - зручність і все?
Мікрохвильова піч стала кухонним аксесуаром, який присутній у багатьох домогосподарствах Румунії та за її межами. Мікрохвильова піч - це зручність, але щоб зрозуміти, небезпечна вона чи ні, нам потрібно зрозуміти, як вона працює.
Як працює мікрохвильовка?
Мікрохвильові печі нагрівають їжу та рідини за допомогою енергетичних хвиль, подібних до радіохвиль. Нагрівання продуктів відбувається шляхом переміщення/вібрації молекул до їх теплового нагрівання.
Вібрація в мікрохвильовій печі не шкодить здоров’ю.
Нагрівання в мікрохвильовці вбиває поживні речовини?
Нагрівання в мікрохвильовці відбувається дуже швидко, саме тому харчова цінність їжі не позначається. Насправді їжа з мікрохвильовою піччю має вищу харчову цінність, ніж, наприклад, варена їжа.
Вітамін С - це вітамін, який найлегше руйнується в процесі нагрівання, але не в мікрохвильовій печі. Брокколі втрачає здатність захищати вас від раку при варінні у воді. Якщо ви хочете зберегти корисні властивості овоча, то готуйте його в мікрохвильовці, але тушкованому.
Порада: Покладіть овочі в миску з невеликою кількістю води та накрийте їх відповідною кришкою (пластиком або іншим матеріалом для мікрохвильовки). Таким чином ви отримаєте більше користі від їх корисних властивостей.
Як готувати в мікрохвильовці
Напівфабрикати зазвичай містять інструкції з підігріву за допомогою мікрохвильовки. Відомо, що напівготові продукти менш корисні для здоров’я не тому, що їх нагрівають у мікрохвильовці, а завдяки доданню консервантів та добавок.
Деякі добавки, що додаються в їжу, є хімічними та несуть ризик розвитку раку. Але не забувайте, сама мікрохвильовка не становить загрози для здоров’я.
Матеріал, в якому ви нагріваєтеся
Матеріал, з якого виготовлена ємність, яку ви використовуєте в мікрохвильовій печі, дуже важливий. Будьте обережні, не використовуйте метали, алюмінієву фольгу або алюмінієві композити та/або інші метали, оскільки вони можуть загорітися.
Матеріали, які можна використовувати для нагрівання або розморожування їжі, - це, як правило, кераміка, силікон, пластик. На всіх них з’являється символ, що вказує на те, що вони призначені для нагрівання в мікрохвильовій печі.
Отже, згідно з дослідженнями, ви можете сміливо користуватися зручністю, яку пропонує мікрохвильовка. Це придбання, яке можна зробити, не загрожуючи здоров’ю.