Як зламати тайський кокос - веганські круді, здоров’я та сира їжа
Я виявив тайський кокос із сирою їжею. До цього кокос був лише сухим білим порошком для ароматизації десертів. Смак свіжого кокоса має особливий шарм. Також дуже весело відкрити його і негайно випити його дуже освіжаючу воду.
Деякі цифри:
Кокосова вода містить 78,4% цукру, 13% білка і 8,7% жиру. Це дуже втамовує спрагу та освіжає. У міру дозрівання плодів вода перетворюється на м’якоть.
Навпаки, м’якоть кокосового горіха містить 17,6% цукру, 3,3% білка і 79,2% жиру.
Отже, це дуже жирна їжа, яку слід вживати з повним знанням фактів.
Обидва вони містять вітаміни групи В, фолат і вітамін С. І безліч цінних мінералів: марганець і мідь, а також залізо, селен, магній, фосфат і цинк.
Кокосове молоко та кокосова олія - це результат вилучення з м’якоті. Це рафінована їжа, яка не вважається сирою їжею. Я цим не користуюся.
Я використовую тайський кокос, а не коричневий, тому що мені легше відкриватись, і я віддаю перевагу його більш ніжній м’якоті.
Це також той, який міститься в кулінарних книгах американських "сирих продуктів". Я спробував і прийняв. Тим не менш, я не вживаю його дуже часто, оскільки він дуже жирний, жирний, ніж авокадо (79,2% у кокосовому горісі проти 76,6% жиру в авокадо)! Але час від часу, в десерті, соусі чи салаті, це частування, яке не можна пропустити. Цю ідею також слід залишити для своїх запрошень. Тримайте цілий горіх, щоб продемонструвати… гарантований ефект !
Незабаром я дам вам рецепти, в яких використовується цей кокос.
Тим часом дізнайтеся про рецепти сирої їжі в цих завантажуваних буклетах: