Як зробити домашні натуральні дієтичні добавки, частина 1
Людина «винаходила» більшу частину часу в дуже сонячній Африці. За історію нашого роду (Homo sapiens sapiens) сягає близько 200 тисяч. Роками людина вистрибнула з конопель, але виникла з іншого виду або ... істот. Наш був створений понад 2 млн. Років тому правдоподібний прзодек - підручний чоловік (Homo habilis) Сонце також жило на чорному континенті.
Виходу людей з Африки було, мабуть, 100 тисяч. Роки. Początkowo również zajmowaliśmy miejsca słoneczne Bliski Wschód, Азія, Австралія. Люди поселили Європу порівняно пізно - понад 40 тисяч. Роки.
Чому всі дані та розрахунок?
Я хотів показати читачам більшу частину часу, що чоловік жив у місцях з високим сонцем. Висока експозиція напівголого тіла призводить до збільшення щоденного вироблення вітаміну D шкірою. Це і повинно m.in. для споживання кальцію з їжею (захист від рахіту та остеопорозу), належне функціонування імунної системи (захист), захист від аутоімунних захворювань (артретизм, вовчак, розсіяний склероз) та дегенеративних захворювань (карієс, остеопороз .). Словом, вітамін D дуже важливий для здоров’я.
Скільки вітаміну D виробляється на сонці?
 |
| Ця затишна на вигляд жінка насолоджується синтезом вітаміну D. |
Біла шкіра в бікіні протягом 15 - 30 хв. Влітку, лежачи в одній годині і близько 12:00, виходить близько 10 000 (десять тисяч) І. Вітамін D. Для правильного синтезу вітаміну D шкірою не слід використовувати сонцезахисні креми.
Який період напіввиведення вітаміну D.?
Період напіввиведення (час, необхідний для того, щоб рівень вітаміну D у крові зменшився вдвічі) становить 15 днів з місяця.
Людина може бути здатною виробляти достатню кількість вітаміну D восени до весняного періоду? У Польщі це майже неможливо (якщо ми не проводимо кілька днів щомісяця на екваторі чи біля
Південна півкуля) Оскільки інтенсивність сонячного випромінювання недостатня, а кут падіння сонячного світла дуже несприятливий.
Які дози вітаміну D рекомендуються звичайною медициною та дієтологією?
В даний час рекомендована доза становить 400 МО (міжнародних одиниць) вітаміну D на день, достатньо для профілактики рахіту у дітей. Однак це відповідна доза для того, щоб отримати повну користь від високого рівня цього вітаміну. Багато досліджень показали, що рекомендовану добову норму потрібно набирати кілька разів.
Цікаво відзначити, що рекомендована добова доза вітаміну D становить 1/25 від того, що виробляє ваше тіло за короткі періоди сонця. Якщо плюсом є той факт, що наші предки проводили по кілька годин на день під африканським сонцем, це здоровий глузд, і, як правило, рекомендована доза оскаржується як бажана. Це не перший і останній раз, коли загальнодоступні рекомендації є м'якими ... не раціональними. Подібно у випадку з їжею “Здоровий” цільнозерновий хліб і бобові.
Їжа, багата вітаміном D.
Насправді, "нормальна" їжа не особливо багата вітаміном D. Це, можливо, не дивно, адже люди та їх предки проводили більшу частину (в еволюційному масштабі) на африканському сонці і не дивлячись на їжу як на джерело Вітамін D залежний. Там, де живе вітамін D, а середня поляцька дієта не забезпечує розумну кількість вітаміну D для більшості людей.
Ось деякі з представлених продуктів, що відносно мають високий вміст вітаміну D. Повний перелік перевірених продуктів із високим вмістом вітаміну D див. Тут.
- 1 чайна ложка (4 г) олії печінки тріски - 414 од.
- 100 г скумбрії - 345 од.
- 1 оселедець (28г) - 460 од.
- 1 яйце - 25 м.е.
- 100 г грибів - 14 од. *
* Гриби - це єдине веганське джерело вітаміну D, хоча він присутній у формі D2, а не у формі, що більше засвоюється D3. Гриби пишуть далі в цій статті.
Як збільшити кількість вітаміну D в їжі?
Оскільки їжа не є найкращим джерелом вітаміну D, є способи виробляти більше їжі за вмістом. Щоб збільшити кількість вітаміну D у тваринах та продуктах тваринного походження, які ми тоді будемо їсти:
- забезпечувати кормами для тварин багатими на вітамін D.
- дозволяти доступ до сонця або випромінювати УФ-В-
Таким чином, можна побачити, що одним з кращих способів виробляти їжу, багату вітаміном D, є поведінка тварин на пасовищі. Наприклад, курка з пасовищним пасовищем dają jajka trzy do sześciu razy bogatsze niż kury z chowu przemysłowego. Оскільки курка більшу частину дня проводить на сонці, а не на “Яєчній фабриці”, це не дивно, тому біологічна цінність яєць вище.
Молоко від корів, які перебувають на пасовищі, також містить вітамін D, ніж молоко від корів, які цілісінько збагачуються у коморі. Однак найкращий спосіб збільшити вітамін D (відсутність інших побічних ефектів) у молоці корів від впливу дріжджів на УФ-В та годування корів дріжджами.
Як різко збільшити кількість вітаміну D в грибах?
Як захист діє вітамін D. Гриби - гриби захищають себе від руйнування листя (гриби не мають тканини). Зазвичай гриби ростуть у темряві та вологості, тому занадто багато цього вітаміну не виробляється. Але якщо ми ставимо гриби проти УФ-випромінювання (наприклад, сонячного світла), кількість вітаміну D в них збільшується в кілька сотень разів. Один з найкращих способів "
mowej robot »- це питання про grzybów Shitake Бляшки зверху (або гриби “догори дном”) до 6 годин на сонці. Потім кількість вітаміну D збільшується зі 100 МО. в 100 грамах 46000 (46 тисяч)!
Цілком пристойні результати також можна отримати від впливу грибів Рейші та Майтаке.
Треба зазначити, гриби, що містять вітамін D, не є найбільш біодоступними для людини, або D3 (холекальциферол) лише у формі вітаміну D2 (ергокальциферолу). Вважається, що вітамін D3 є кращим джерелом вітаміну D, ніж D2. Вітамін D2 приблизно в три-десять разів менш ефективний, ніж вітамін D3.
Друга заслуговує на увагу інформація, зупинившись на тому, що саме УФ-скло. Тому, щоб збільшити вміст вітаміну Е в грибах, його потрібно піддавати безпосередньо сонці, а не йому
Я думаю, що озброївшись цими знаннями, ми всі зможемо вижити самі найменш сонячне літо або взимку. Може навіть серцевина? 🙂