Як зробити найпухнастіші вареники для супу

Курячий суп з варениками - це їжа душі румунів. Якщо ви хворі, це ставить вас на ноги, якщо зима, конфорка зігріває вас і зразу змушує вас почувати себе добре. Теплий суп, приготований із заміської курки, дуже смачний, але пухнасті пельмені все одно доставляють багатьом головний біль.

найпухнастіші

Навіть досвідчена господиня часом може зазнати невдачі з манними варениками, які або виходять занадто сильно, або розпадаються в супі. Рецептів незліченна, а інгредієнти, за невеликими винятками, однакові: яйця, манна крупа, сіль. Одні додають до складу трохи олії, інші - трохи кукурудзяної муки, щоб змінити колір, навіть розпушувача.

Але секрет тонких повітряних вареників, які тануть у роті, різний, і господині це знають: коли їх варять у супі, пельмені повинні. "Переляканий".

Це далеко не дивний ритуал, а лише простий прийом, за яким стоїть логічне пояснення.

Прочитайте тут, що означає лякати пельмені і знайдіть простий і смачний рецепт приготування найпухнастіших вареників.