Як зробити овочевий суп
Влітку, як і взимку, суп вважається здоровим із справжніми харчовими якостями для всієї родини. Це також спосіб полегшити дітям їсти овочі. З іншого боку, з дуже низьким споживанням калорій та прекрасним почуттям ситості, цей суп вважається відмінним для вашого здоров’я. Це також ідеальне блюдо, коли ви хочете стежити за своєю фігурою.
Який би рецепт не був обраний, вибір продуктів є абсолютно вирішальним, оскільки свіжість їжі зумовлює успіх вашого рецепту. На відміну від загальноприйнятого, не рекомендується вживати старі продукти: це вплине на смак та харчові якості.
Ця страва може подаватися як закваска або як основна страва залежно від кількості використовуваних овочів та вибраного супроводу. Як закваска вона може бути сирою, де ви можете додати крохмаль або білки в страву, яка буде основною стравою.
Почніть з миття всіх своїх овочів. Полоскання їх чистою водою зменшує кількість мікроорганізмів і видаляє залишки пестицидів.
Потім наріжте їх невеликими шматочками, щоб усі вони були приблизно однакового розміру. Маленькі шматочки ідеально підходять для приготування вашої майбутньої суміші. Подбайте про те, щоб зрізати два кінці цибулі-порею: корінь, а також верх зеленого листя. Для цибулі можна нарізати його тонкими смужками.
У велику каструлю додайте трохи оливкової олії, щоб підрум’янити цибулю, цибулю-порей та ріпу протягом 5 - 6 хвилин на повільному вогні. Тушкуючи овочі на повільному вогні, виходить їх смак. Що стосується приправи, це залежить від вас.
Додайте картоплю і моркву в каструлю і залийте все холодною водою. Знову варити, поки не закипить. Варити 30 хвилин, регулярно помішуючи препарат. Ваша картопля та морква повинні бути дуже ніжними, щоб заощадити час при змішуванні.
Коли всі ваші овочі звариться, за допомогою блендера перетворіть їх у суп. Нарешті, ви можете додати трохи крему для згущення супу, якщо це необхідно.
Якщо суп може здатися трохи легким для їжі, ви можете супроводжувати його іншими продуктами: