Як зробити перехід від голодування до дієти, багатої яйцями та жирами
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Цього року свята Великодня та 1 травня тривають тиждень - період, повний багатьох кулінарних випробувань. Це якщо врахувати, що в румунському меню не бракує яєць, козонаку, стейка з баранини, баранячого сиру, дрібних, салату з яловичини та десертів, всі вони рясно посипані вином, пивом та соками всіх видів.
Як і щороку, дієтологи звертають увагу всіх, хто не хоче швидко поставити кілька зайвих кілограмів на правила, за якими їм слід купувати їжу і готувати її до свят.
"Великдень - це привід для святкування, в тому числі кулінарного, а румунський звичай - їсти повне все. Поки що це добре та здорово, але комбінації та кількості їжі не є правильними. Це "з усім" домінує у харчових звичках румунів, від шаорми до великодньої трапези. Зазвичай ми набагато менш уважні під час відпустки до всього, що робимо, ми дорожчі, ніж зазвичай. Отже, перш за все, нам потрібно прочитати етикетку продуктів, які ми купуємо, особливо якщо вони розфасовані. Ми стежимо за кількістю Е, яка не повинна бути більше 3, за кількістю цукру і солі, за складом продукту. Тоді ми не змішуємо в одній посуді або за одним столом. м’ясні продукти, молочні продукти та яйця. Солодощі слід робити вдома, по можливості без цукру (підсолоджувач ксиліт може бути рішенням) і вживати в першу частину дня, ні в якому разі не відразу після їжі. Алкоголь можна вживати в помірних кількостях, тобто 1-2 склянки сухого вина, наприклад, за годину від столу ", рекомендує д-р Флорін Іоан Баланіка, член Американської академії харчування та дієтології.
Важливо, як ми готуємо їжу
Лікар також звертає увагу на ще один важливий аспект, який необхідно дотримуватись під час канікул: програма 3-разового харчування та двох перекусів. Крім того, має значення, як ми готуємо їжу: ми можемо вибрати гірчичний соус замість майонезу, нежирне м’ясо індички замість яловичини і можемо відмовитися від олії в процесі приготування святкових страв. Ось як слід правильно готувати печінку та баранину, у видінні лікаря Флоріна Іоана Баланіка: “М’ясо баранини - це жирне червоне м’ясо, з високим рівнем поживності, багате доброякісними білками, але важче засвоюється та багате жирами. Важливо готувати його на грилі або в духовці, без олії, у супроводі зеленого часнику, салату, шпинату. Чому? Для підвищення засвоюваності препарату. Наприклад, ви можете їсти стейк з баранини, фарширований часником і спеціями, з салатом; або, тушонка з баранини; або рагу з баранини із зеленою квасолею. Дробул - традиційна страва, але не слід поєднувати м’ясо з яйцем. Тож ми можемо готувати його традиційно з баранини, зелені, але без яйця. Ми споживаємо його в першій частині дня або максимум на другу закуску, залежно від інших прийомів їжі, разом із гірчицею без цукру ".
"Я не шанувальник страв із двох страв та десертів"
На думку лікаря, є чотири важливі компоненти, які ми повинні враховувати, якщо хочемо схуднути та підтримувати себе: збалансоване харчування, функціональні програми вправ, управління стресом та управління стосунками з оточенням. Останнє серйозно випробовується, якщо ми думаємо про сімейні страви, куди нас щедро запрошують і подають до багатьох страв, які є більш-менш калорійними.
"Соціальна інтеграція дуже важлива, не роблячи суперечок. Румунська звичка та особлива гостинність означає змусити їсти, пити, а потім починати все спочатку. Ми не помиляємося, якщо їмо невелику кількість м’яса із зеленими овочами, будь-якого виду на столі. Наприклад: із закуски ми вибираємо ковбасу з огірком, солимо суп і їмо трохи тушонки або м’яса з салатом. Нехай воно проходить принаймні годину і випийте склянку сухого вина або з’їжте пиріг/пиріг. Перш за все, канікули, як і канікули, є частиною нашого життя, і нам не потрібно говорити «ЗУПИНИТЬ охорону здоров’я», а потім повертатися з кількома зайвими кілограмами. Вся справа в тому, як ми налаштовуємо своє життя, в особистому погляді на життя. Тоді ми повинні розділити великодні страви на три дні святкування, а не проводити їх на вечірці з ранку до вечора. Я не прихильник страв, що складаються з типу 1, типу 2 та десертів, іноді навіть алкоголю. Але, враховуючи, що це святкова трапеза, ми можемо підійти до аперитиву та основної страви, наприклад: баранячий суп та стейк, або баранина стейк та стейк ", - каже лікар Флорін Іоан Баланіка.
Фарш важче засвоюється
Отже, ми їмо трохи, ми не поєднуємо джерела тваринного білка, ми вибираємо алкоголь та солодощі для перекусів, а якщо постимо, то полегшуємо перехід на дієту, багату на яйця, м’ясо та молочні продукти. На сніданок ми можемо вибрати шматочок, два шматочки торта з нежирним йогуртом або салат з яловичини з гірчичним майонезом без цукру або шматочок зелені. На перекус ми можемо з’їсти зелене яблуко або нежирний йогурт. В обід ми не можемо насолодитися безмасляним супом з баранини та трохи стейком у духовці. Під час другої закуски ми можемо випити келих вина, а ввечері було б ідеально обмежитися трохи риби з салатом. І якщо ми не втратили зайвих кілограмів на Великдень, ми повинні бути такими ж тверезими з 1 травня, коли найбільшою небезпекою є поєднання дрібної картоплі фрі та пива.
"Це вбивча комбінація з моєї точки зору! Малечам непогано, якщо ми їх їмо в обід разом з гірчицею без цукру та скибочкою, двома тостами. Найменших роблять з фаршу, приправляють спеціями і готують специфічно - традиційно м’ясо відварювали в кістковому соку. Зараз я не думаю, що це вже практикується, але фарш важче перетравлюється і містить багато жиру. Вживається зрідка, а не в поєднанні з картоплею фрі, це страва, багата тваринами на білки та жири. Постійно вживайте, приведіть до набору ваги ", - робить висновок фахівець.
Отже, скористайтеся святами, щоб залишитися з родиною, але проводите багато часу на природі! Зробіть тривалу прогулянку за кожним з’їденим шматочком торта і майте на увазі, що ви можете швидко стати жертвою тисяч калорій, якщо з’їсте закуски, сир, яйця, краплі, суп, стейк, торт і вино за один і той же прийом їжі.