Як зробити перуанський чилі; Легкий і корисний рецепт!

перуанський

Чи знайшла ця стаття корисною та надихаючою? зберегти цей PIN-код На тобі Блог таблиці на Pinterest. 😉

Рецепт аджи Галліна ще одне з великих чудес Росії Перуанська кухня. Він має суміш цікавих інгредієнтів, які надають йому неповторний та надзвичайно вишуканий смак.

Його головний герой? Ні, це не курка, це перуанський жовтий перець.

Існують інтернаціоналізовані версії цієї страви, що пропонують різні види чилі залежно від географії, але ніщо не може перевершити оригінальний інгредієнт.

Незважаючи на те, що спочатку цей рецепт був зроблений з куркою, ви можете легко зробити його з куркою.

Рецепт перуанського чилі

Інгредієнти та підготовка поетапно, щоб приготувати смачний Ají de Gallina традиційно з перуанської кухні.

Час підготовки 40 хвилин

інгредієнти

1 ціла куряча грудка або курка на кістці

3 перуанських жовтих перцю

2 пакети содових сухарів або 2 скибочки білого хліба

2 картоплини, нарізані скибочками

Покроковий розвиток

Першим кроком у приготуванні цього рецепту курячого аджи є відварювання всієї грудей тварини в каструлі з водою, без солі чи чогось іншого. Закінчивши, зарезервуйте бульйон і дайте м’ясу охолонути. Викиньте це і зробіть бронювання.

чилі

В іншій ємності змішайте содові сухарі (або хліб) з трохи курячого бульйону, поки не вийде густа суміш, як показано на малюнку.

корисний

  • Викладіть це «тісто» з соусом на сковороду. Добре перемішайте і додайте мелені горіхи та курячу грудку.
  • Додайте 1 склянку відвару і зменште вогонь, щоб трохи кипіти.
  • Поки ви готуєте рецепт, ви можете почистити та очистити, нарізати шматочками та приготувати на пару дві картоплі або варити до готовності. Ви в кінцевому підсумку використаєте їх для подачі страви.
  • Приблизно через 5 хвилин додати пармезан. Нехай вариться ще 5 хвилин.
  • Якщо воно сильно загусло, можна додати більше бульйону, якщо воно дуже водянисте, можна додати більше сиру.
  • Коли минуло 10 хвилин з моменту зниження температури на кухні, зніміть з вогню, додайте випарене молоко і добре розмішайте.
  • Подавайте гарячим і насолоджуйтесь.

    • Презентація та ідеальний супутник Аджі де Галліна

    • Традиційно Ají de Gallina супроводжується білим рисом і подається на грядці з паровою картоплею.
    • Для прикраси використовуйте половину круто звареного яйця та 2 чорні оливки (або більше, якщо хочете).
    • Що стосується вареного яйця, то традиційним способом ви можете зробити це заздалегідь на сковороді з водою.

    Я також рекомендую спробувати деякі з цих рецептів перуанської кухні:

    • Рецепт приготування рису шауфа
    • Перуанський рис з морепродуктами
    • Перуанський рецепт від Ломо Сальтадо
    • Рецепт чупе з креветками
    • Рецепт перуанського севіче
    • справу закрито

    Крім того, у нас є інші легкі та смачні рецепти курки, які ми запрошуємо вас спробувати.