Як зробити простий калориметр науковим та популярним мультимедійним порталом
Технічно калориметрія є мірою передачі тепла, але вимірювання калорій - це також спосіб з’ясувати, скільки енергії містить їжа. Коли їжа спалюється, вона віддає частину своєї енергії у вигляді тепла. Ми можемо виміряти цю теплову енергію, вкладаючи її a Перелийте заздалегідь визначену кількість води і подивіться, наскільки підвищується температура води. Кількість енергія, кількість часу, необхідного для підняття одного грама води на один градус Цельсія, називається калорією. Отже, якщо ми спалюємо харчовий продукт під металевою ємністю з водою, ми повинні мати можливість визначити, скільки калорій було в харчовому продукті на основі зміни температури.
Визначте калорії в їжі
Просуньте шпильку по довжині пробки. Якщо ваша ручка не проходить через пробку і виходить приблизно на півдюйма, просто всуньте ручку в бік пробки, щоб вона вийшла на одному кінці. Це те, що ви будете використовувати, щоб утримувати свою пекучу їжу на місці.
Просвердлите два отвори в боках кожної банки біля верхньої частини, щоб ви могли бачити крізь обидві банки, коли всі чотири отвори вирівняні.
Візьміть зразок їжі, запишіть її масу в грамах і покладіть на контейнер для їжі.
Відміряйте мірним циліндром 100 мл води та налийте її в банку для напою. Виміряйте початкову температуру води. Просуньте металевий стрижень вішалки для одягу через отвори в канірці та банку для напоїв так, щоб банок з напоями підвісився у повітрі.
Наклейте їжу, яку потрібно спалити, на ручку, і поставте ємність для їжі на негорючу поверхню, яка не загорілася. Запалюйте їжу на вогні.
Як тільки їжа загоряється, негайно поставте апарат для кави над тримачем для їжі.
Після того, як їжа повністю згоріла, обережно перемішайте воду з напоєм термометром і виміряйте остаточну температуру. (Обидві банки нагріваються!).
Знайдіть калорії в їжі за такою формулою: Калорії = маса води (100 г) x зміна температури.
зверху
Зміну температури можна легше побачити, використовуючи 50 мл води. Якщо ви вирішили використовувати менше води, просто відкоригуйте формулу в кінці.
увага
Завжди будьте обережні під час розпалювання багаття.