Як зробити успішний фруктовий салат Femme Actuelle MAG
Коли колір, свіжість і аромат поєднуються, око і смакові рецептори звиваються. Смійте дивувати, всі суміші дозволені. Фруктовий салат? о, так !
"Ти подобаєшся моєму батькові. Ти подобаєшся моїй матері". Так, як співав Бурвіл, фруктовий салат «Джолі Джолі Джолі» - один із десертів, з яким погоджуються всі. В тому числі тих, хто сидить на дієті, або тих, хто не переносить глютен! За допомогою заморожених фруктів (давайте визнаємо, що заморожені пакетики червоних фруктів набагато дешевші, ніж їх свіжі аналоги) та фруктів у сиропі (солодкий, персиковий паротит, це все ще дуже добре!), Ми можемо нескінченно веселитися, складаючи хороший фруктовий салат для кінець трапези влітку. За умови не втратити з виду суттєве, хороше свіжий фрукт, сезону, стиглий і хорошої якості.
Золоті правила успішного фруктового салату
Це сук. Ми не змішуємо все навмання, ми вибираємот три-чотири плоди та баста. Восени: груша-виноград-нектарин; взимку: цитрусово-екзотичні фрукти-банани; влітку: червоні фрукти-персики.
Плоди чорніють. Яблука, банани або груші швидко окислюються, як тільки їх розрізають. Щоб мінімізувати явище, завжди додайте в препарат трохи лимонного соку.
Це м’яко-м’яко. Бо вона чекала занадто довго. Кислотність варить фрукти і пом’якшує їх протягом годин. Висновок: ми не готуємо салат напередодні !
Вона надто мила. Коли фрукти дозріють, не потрібно додавати більше цукру. Тільки трохи фруктового соку (вичавлений апельсин, екзотичний фруктовий сік…). І коли ми використовуємо консервовані фрукти, ми усуваємо їхній сироп.
- лимонний сік і апельсин з додаванням білого або коричневого цукру - завжди хороша приправа.
- Ви також можете додати трохи вина (рожеве, солодке або ігристе) або алкоголю (ром, Куантро або Гранд Марньє®).
- спеції як кориця та ваніль приносять ароматну нотку, але цим не слід зловживати.
- Листя м'ята свіжі дуже декоративні, а їх смак ідеально поєднується із смаком червоних або жовтих плодів. базилік він чудово поєднується з полуничними та персиковими салатами. Так само, як вербена.
Як ароматизувати мій фруктовий салат
- За допомогою осінні плоди: натуральне солодке вино.
- За допомогою цитрусові: зацукрована вода імбиру або апельсинового цвіту.
- З l 'ананас: Tabasco® (або перець) та свіжий коріандр.
- За допомогою манго: маракуя та ром.
- За допомогою Червоні фрукти: лимонний сік і сироп троянди.
- За допомогою персики: солодке вино або ігристе вино; апельсиновий сік і вода апельсинового цвіту; легкий лимонний сироп (вода + цукор + цедра, відварений разом і охолоджений) і дрібно нарізана свіжа м’ята або вербена.
А також усі наші маленькі секрети приготування дуже червоного фруктового салату
Вам подобається ніжний смак свіжих фруктів або ви шукаєте ідеї святкових напоїв? Подумайте про те, щоб приготувати вершкові смузі або свіжі соки за допомогою блендер або, краще, один соковичавниця. Останній зберігає всі вітаміни фруктів та овочів, щоб напої вживати без помірності.