Яка користь арахісу для здоров’я
Арахіс є чудовим джерелом рослинного білка, клітковини та багатьох важливих мінералів та вітамінів. Проте арахіс калорійний, тому його слід вживати в помірних кількостях.
Арахіс, сильний харчовий профіль
Арахіс є чудовим джерелом корисних жирів, білків і клітковини. Вони також містять багато калію, фосфору, магнію та вітаміну В. Незважаючи на високу калорійність, арахіс насичений поживними речовинами і має низький вміст вуглеводів.
Суміш корисних жирів, білків і клітковини в арахісі означає, що вони забезпечують харчові переваги та довше дозволяють почувати себе ситими. Тому арахіс - ідеальна корисна закуска.
Які види арахісу найздоровіші ?
Сирий арахіс - найбільш здоровий сорт. Коли їх смажать і солять, їх слід їсти в помірних кількостях, оскільки занадто багато натрію пов’язано з підвищенням високого кров’яного тиску та серцевими захворюваннями.
Якщо є можливість, вибирайте сирий арахіс із шкіркою. Шкірка арахісу містить антиоксиданти, які допомагають захистити клітини організму від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Виробники зазвичай видаляють шкірку з більшості смаженого або соленого арахісу.
Користь арахісу для здоров’я
Вживання арахісу має три основні переваги: підтримка здоров’я серця, підтримка здорової ваги та контроль рівня цукру в крові.
Підтримка здоров’я серця
Арахіс містить здорові мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, ніж насичені жирні кислоти. Це співвідношення жиру робить арахіс більш корисним для серця, ніж джерела жиру, з більшою часткою насичених жирів.
Дослідження 2014 року показало, що споживання 46 г арахісу або арахісового масла щодня може покращити здоров’я серця у людей з діабетом.
Підтримання здорової ваги
Оскільки арахіс наповнений корисними для здоров'я жирами, білками і клітковиною, вони дають ситну закуску. Помірне споживання може допомогти людині підтримувати здорову вагу.
Дослідження показали, що жінки, які їли горіхи, включаючи арахіс, двічі на тиждень мали дещо менший ризик набрати вагу та ожиріння протягом 8 років, ніж ті, хто рідко їх їв.
Управління цукром у крові
Арахіс - чудова їжа для людей, які страждають на діабет або страждають на діабет. Арахіс має низький глікемічний індекс (ГІ), що означає, що він не спричиняє великих стрибків цукру в крові.
Їжа з ГІ 55 або менше дієтологи вважають продуктами з низьким ГІ. Арахіс має глікемічний індекс 23.
З іншого боку, арахіс допомагає контролювати рівень цукру в крові, оскільки в ньому відносно мало вуглеводів, але багато білка, жиру та клітковини. Клітковина уповільнює процеси травлення, дозволяючи більш регулярно виділяти енергію, а білок розщеплюється повільніше, ніж прості вуглеводи.