Яка найкраща картопля для приготування картоплі фрі
Вважається занадто калорійним, картопля погано пресує проти картопляної банди. Однак цей бульба є одним з найбільш споживаних овочів: щосекунди у світі виробляється понад 12 тонн картоплі! Що їх віднести до четвертого рангу світових сільськогосподарських виробництв. Але серед 4000 сортів на ринку не завжди легко знайти ідеальну картоплю для приготування картоплі фрі ... Якщо ви не читаєте цю статтю;)
Щоб досягти успіху зі своїми смаженими картопляними паличками, вам все одно потрібна хороша сировина. Не чекайте картоплі фрі з хрусткою скоринкою і м’якою серцевиною, якщо ваші основні овочі поганої якості! У магазинах картопля класифікується на три категорії: тверда м’якоть; ті для пюре або супів; та “спеціальний фрі”. Ви купуєте свої товари у невеликого кооперативу, який надає мало інформації про свою продукцію? Загалом, ідеальними овочами для приготування картоплі фрі є картопля для зберігання. Жовтуваті, борошняні та великі за розміром, їх збирають наприкінці літа і продають цілий рік в продуктових магазинах чи традиційних супермаркетах. По можливості вибирайте гладку, регулярну та довгасту картоплю ... Три незаперечні критерії якості, на думку наркоманів;)
Найкращий смажений картопля фрі? Безумовно, Bintje, найбільш продавана картопля на французькій землі ... а в Бельгії - найкращий вибір в екосистемі картоплі фрі! Його сильні сторони: його можна знайти майже скрізь, і він підходить як для смаження, так і для приготування гладких пюре. У універсальному овочевому відділі Шарлотта також набирає бали. Незважаючи на свою тверду м’якоть, яка зумовлює її більше для приготування на пару, вона гарантує смак хорошої якості з витонченим смаком.
3 найкращих сорти смаженої картоплі
- 1. Цезар: великі борошняні овочі зі смаком свіжих горіхів
- 2. Манон: подовжена і борошняна картопля
- 3. Моналіса: м’ясисті та борошняні бульби
Виберіть улюблене, і у вас є картопля фрі;)