Яка різниця між фруктозою та глюкозою; Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

Фруктоза та глюкоза - це два простих моносахаридні цукри. Крохмаль і цукор, будь то сахароза або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HCFS), потенція глюкози у великих кількостях при поглинанні.

Глюкоза поглинається і транспортується безпосередньо до клітин організму, щоб підживити їх метаболізм і, зрештою, утворювати воду та діоксид вуглецю під час циклу трикарбонової кислоти (ТРИХЛОРАЦЕТОВОЇ КИСЛОТИ). Він не зазнає печінкового поглинання, і в умовах надмірного споживання енергії використовується інший шлях його зберігання у вигляді глікогену, а третій повинен бути перетворений у жирні кислоти та депонований у вигляді жирової тканини як тригліцериди.

Коли надмірне споживання енергії стає постійним, м’язові та жирові клітини стають стійкими до інсуліну, а периферичне засвоєння глюкози стає меншим, що призводить до збільшення секреції інсуліну, оскільки клітини потребують більшої кількості глюкози. Зрештою це призводить до розвитку цукрового діабету 2 типу.

Фруктоза має нижчий глікемічний індекс (ГІ) лише 23, порівняно з глюкозою (і використовується як стандарт), що має ГІ 100. Її споживання супроводжується швидким всмоктуванням, що призводить до невеликого підвищення рівня глюкози в крові після їжі. Однак печінка є основним місцем метаболізму фруктози, де фруктоза перетворюється на фруктозо-1-фосфат, тим самим показуючи, що вона не підлягає регуляції фосфофруктокінази, яка є обмежувальною дієтою операцією.

Це означає, що кількість ацетил-КоА та гліцерол-3-фосфату (отриманих в результаті цього метаболізму, а також попередників жирних кислот), що надходять у клітини печінки, є нерегульованим, і з цієї причини можливий вільний ліпогенез. Більше того, фруктоза активує гени, що активізують ліпогенез, такі як синтаза жирних кислот та ацетил-КоА-карбоксилаза, незалежна від інсуліну. Іншими словами, фруктоза може закінчитися глюкозою, жирними кислотами або лактатом. Сахароза, HCFS, мед та фрукти - усі значні кількості потенції фруктози.

Це пов’язано з перетворенням частини фруктози з глюкози. Метаболізм фруктози є важливим етапом у переробці глюкози, а саме обмеження дієти перетворення глюкози в глюкозу 1,6-біфосфатом за допомогою ферменту фосфофруктокінази. Це в свою чергу означає, що секреція інсуліну не активується безпосередньо.

Таким чином, організм не знає про більшу доступність моносахаридного цукру у великих кількостях, на відміну від ситуації, коли глюкоза засвоюється. Також немає доказів того, що було досягнуто позитивного енергетичного стану у вигляді підвищення АТФ і цитрату в клітинах (як це відбувається при метаболізмі глюкози), обмеження надходження фруктози печінкою та її перетворення в жир . Це пояснення того, чому фруктоза та глюкоза призводять до ожиріння.

Фруктоза та глюкоза обмежуються відповідно до харчової поведінки так само, і тому важливі для регулювання апетиту. І те, і інше призводить до зниження вмісту греліну, збільшення GLP-1 та асимільованого холецистокініну, хоча одна з них значно збільшує рівень глюкози та інсуліну в крові, ніж інша.

Дослідження показало, що вживання напоїв, підсолоджених фруктозою, але не глюкозою протягом 10 тижнів, призводило до синтезу жиру в печінці, підвищення рівня ліпідів у крові вище норми, зниження чутливості до 1 інсуліну людини та великого центрального депо жиру в суб'єкти, які мали надлишкову вагу або страждали ожирінням.

На відміну від них, глюкоза зазвичай призводить до відкладення жиру в підшкірних тканинах. Важливо усвідомлювати, що індивідуальні відмінності є наявними та помітними у реакції рівня тригліцеридів натще на вживану фруктозу.

Фруктоза призводить до синтезу жиру de novo навіть тоді, коли її приймають у кількості, яка відповідає загальному рекомендованому режиму споживання енергії для суб'єкта.

Зміни в ліпідному обміні, пов’язані із споживанням фруктози, включають посилений синтез жирних кислот із фруктози, пригнічення окислення жирних кислот із кровообігу і, отже, посилення секреції ЛПНЩ з печінки.

Ця гіпертригліцеридемія після їжі набагато більш помітна у осіб із ожирінням, які перебувають у стані позитивного енергетичного балансу.

Активність ліпопротеїнової ліпази (LPL) також пригнічується у цих суб'єктів, що призводить до посиленого відкладення підшкірного жиру. Інгібування ЛПЛ, ймовірно, зумовлене зменшенням секреції та чутливості інсуліну після їжі, оскільки інсулін активує ЛПЛ.

Слід зазначити, що жирова тканина шкіри є більш чутливою до інсуліну, і з цієї причини до споживання глюкози, тоді як відсутність цього ефекту інсуліну призводить до великих вісцеральних відкладень.

Стійкість до печінкового інсуліну у фруктозі, швидше за все, обумовлена ліпогенезом de novo і, таким чином, заповнює печінку великими внутрішньопечінковими частинками, а не підвищенням рівня вільних жирних кислот у порталі та порталі. з тваринного жиру.

Інсулінорезистентність є глибшою у відповідь на фруктозу у жінок, але відкладення вісцерального жиру у чоловіків більш виражене.

Це може підтвердити, що інсулінорезистентність, індукована фруктозою, діє незалежно від рівня вісцерального жиру та вільних жирних кислот у крові.

Підвищена гіпертригліцеридемія після їжі важлива, оскільки вона схильна до атерогенезу. Більше того, утворені частинки ліпідів менші і, отже, більш сприйнятливі до окислення, ніж більші частинки ЛПНЩ, а це означає, що споживання фруктози призводить до підвищення рівня окисленого ЛПНЩ. Якщо суб'єкт вже гіперліпідемічний, включаючи більше 25% фруктози як джерела енергії в раціоні, це може погіршити цей фактор ризику.

Інший результат експериментальних досліджень показує, що споживання фруктози знижує рівень глюкози, відмінний від лептину. Це означає, що в довгостроковій перспективі вживання надлишку фруктози може призвести до позитивного енергетичного балансу та призвести до ожиріння.

З іншого боку, заміщення фруктозою приблизно 6-12% (30-60г) загальної енергії в раціоні може отримати користь від зниження рівня глюкози без негативного впливу на параметри ліпідів, але більш високі рівні (20%) можуть призвести до збільшення рівня ЛПНЩ/ЛПНЩ рівні, явно більше у пацієнтів з гіперінсулінемією.

Таким чином, високий відсоток дієти з фруктозою може спричинити метаболічний синдром у суб'єктів із найбільшими змінами, що відбуваються у тих, хто має найвищий ризик розвитку ішемічної хвороби серця.

Отже, чи краще приймати глюкозу або фруктозу для отримання енергії? Сучасні знання свідчать про те, що і те, і інше є корисним і корисним лише тоді, коли приймається мінімальна кількість, як джерело солодощі лише за потреби.

Більша частина енергії в раціоні повинна надходити з повільних вуглеводів, таких як цілі фрукти, овочі, цільні зерна, а також потрібна кількість незбираного молока у різних формах, вершкового та рослинного жиру, разом із великою кількістю жиру. і розслаблення шляхів, що формують розум і тіло.

Джерела

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17593904
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3037017/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2682989/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2714385/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24370846
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2991323/

Подальше читання

Доктор Ліджі Томас

Доктор Ліджі Томас - лікар-гінеколог, який закінчив Урядовий медичний коледж Університету Калікута, штат Керала, в 2001 році. Лідзі кілька років після закінчення навчання працювала штатним консультантом з акушерства/гінекології в приватній лікарні. . Вона консультувала сотні пацієнтів, які стикаються з проблемами, пов'язаними з вагітністю та безпліддям, і відповідала за понад 2000 пологів, намагаючись завжди досягти нормальних пологів, а не оперативних.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Томас, Лідзі. (2019, 26 лютого). Яка різниця між фруктозою та глюкозою? Новини-Медичні. Отримано 28 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Whats-the-Difference-Between-Fructose-and-Glucose.aspx.

Томас, Лідзі. "Яка різниця між фруктозою та глюкозою?". Новини-Медичні. 28 січня 2021 року. .

Томас, Лідзі. "Яка різниця між фруктозою та глюкозою?". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Whats-the-Rifference-Between-Fructose-and-Glucose.aspx. (дата звернення 28 січня 2021 р.).

Томас, Лідзі. 2019. Яка різниця між фруктозою та глюкозою?. News-Medical, переглянутий 28 січня 2021 року, https://www.news-medical.net/health/Whats-the-Difference-Between-Fructose-and-Glucose.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork