Яка вимога до якості водопровідної води? Центр d; інформація про; води

Водопровідна вода: один з найбільш контрольованих харчових продуктів

Пити воду з-під крана просто і доступно кожному, але ця вода повинна відповідати всім вимогам до здоров’я. Від природних ресурсів, через установку питної води та розподільну мережу, до крана, очищення води та її контроль гарантують якість.

Ти знав ?

Питна вода у Франції надходить з:

62% підземних вод (живляться стоком дощової води і збираються шляхом лову джерела або буріння глибокого шару води)
38% поверхневих вод (річка, річка, озеро)

По можливості, найближчі до муніципалітету природні ресурси зазвичай використовуються для виробництва питної води. Перед будь-яким дозволом на експлуатацію якість води повинна ретельно контролюватися; може знадобитися будь-яка обробка для отримання води, що відповідає стандартам.

Якість води стосується двох аспектів:

здоров'я та гігієна
комфорт і задоволення

Пошуки комфорту та задоволення можуть здатися другорядними для здоров’я. Однак для користувачів, які звикли до домашнього затишку, це також стало важливим. Тому спеціалісти з водопостачання роблять усе, щоб виправдати ці сподівання. Питна вода, будь то бутильована вода або вода з-під крана, повинна бути приємним моментом і абсолютно безпечним жестом для споживачів.

"Вода повинна бути такою приємною для пиття, наскільки дозволяють обставини"
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ)

Суворі стандарти якості питної води

У Франції до води, призначеної для споживання людиною, застосовуються суворі медичні правила (упакована вода не враховується). Розроблений Міністерством охорони здоров'я на основі європейської директиви, він міститься в Кодексі громадського здоров'я та є результатом указів від 11 січня 2007 року та 21 січня 2010 року.

Цілі? Забезпечте санітарну якість від джерела сирої води до будинку. Ці правила визначаються на основі медичної роботи та чинних рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Потім встановлюються гранично допустимі дози (ПДК), тобто кількість речовини, яку людина може безпечно засвоювати щодня та протягом усього життя. Виходячи з цього, розраховується максимально допустимий вміст у водопровідній воді, зберігаючи при цьому комфортний запас міцності.

Добре знати

Серед перевірених параметрів водопровідної води ми виділяємо:
обмеження якості, обов’язкові, що стосуються речовин, які можуть вплинути на здоров’я
довідки про якість, які є показниками, що відображають належне функціонування об’єктів з виробництва питної води.

Важливість регулювання

“Споживачі дедалі більше чутливі до якості води. Правила захищають їх »
Лоран ВЕРДЬЄ - юрист

У французьких нормативних актах ніколи не використовуються терміни "питна вода" або "питна вода", а вода "придатна для споживання людиною". Таким чином, щоб забезпечити середнє споживання води 2 літри на день для людини протягом усього життя і без ризику для її здоров’я, важливо, щоб вода, пропонована до споживання, відповідала понад 70 критеріям. Санітарна або екологічна якість.

Зосередьтеся на статті L.1321-1

У Кодексі громадського здоров'я викладений такий принцип: «Той, хто пропонує населенню воду для споживання людиною, безкоштовно або в будь-якій формі, включаючи їстівний лід, повинен забезпечити придатність цієї води до споживання. Забороняється використання води, непридатної для вживання, для приготування та збереження всіх продуктів харчування та товарів, призначених для споживання людиною. "

Цей текст стосується всієї води, призначеної для споживання людиною, визначеної нижче:

Вся вода, призначена для пиття, приготування їжі, приготування їжі чи іншого побутового використання, незалежно від того, постачається вона розподільчою мережею, з резервуара, вантажівки-цистерни чи цистерни, розлитої або в контейнерах, включаючи джерельну воду та природну мінеральну воду.
Вся вода, яка використовується на підприємствах харчової промисловості для виготовлення, переробки, консервування продуктів або речовин, призначених для споживання людиною, що може вплинути на безпеку кінцевих харчових продуктів, включаючи їстівний лід.

Відповідно до принципу, встановленого Кодексом громадського здоров’я, відповідальними за лікування та розподіл питної води є муніципалітети.

Водні професіонали в постійному пошуку якісної води з-під крана

У постійній меті якості, Агентство з водних ресурсів має забезпечити належне використання ресурсів для виробництва водопровідної води, придатної для споживання. Пошук якості виражається в:

відбір сирої води
процедури, спрямовані на приведення його у відповідність до стандартів охорони здоров’я
засоби контролю, які гарантують якість розподіленої води.
Все починається від джерела, з водозбору.

Якість водних ресурсів залежить від географічних, гідрографічних та економічних факторів (сільськогосподарський, міський чи промисловий регіон). Фактично, способи отримання питної води тоді будуть різними і більш-менш складними.

Що слід знати:

Водні ресурси, які можна використовувати для забезпечення води для розподілу, мають підземне або поверхневе походження (озеро, річка тощо).
Поверхневі ресурси класифікуються на три категорії якості.

Критерії класифікації враховують багато параметрів різних видів: фізико-хімічні характеристики води, наявність "небажаних" речовин, наявність пестицидів, мікробіологічну якість та колір води. Потім найгірший фактор аналізу визначає рейтинг. Водні ресурси, які не відповідають критеріям 3-ї категорії, виключаються з використання для виробництва та розподілу питної води.

Можливе забруднення водних ресурсів

Вода в природі - це живе середовище, яке містить багато іншого, крім молекул H2o. Чиста вода не існує в природному стані і завжди містить дещо:

розчинені матеріали із суші, перетнуті під час кругообігу води (кальцій, магній, натрій, калій, бікарбонати, сульфати, хлориди, азот)
глинисті частинки, які утворюють «абсорбуючу губку», яка може залучати бактерії та молекули
бактерії, які розмножуються у водному середовищі
органічна речовина з циклу розкладання рослин і тварин.

Забруднення води також може мати хімічний характер. Існує 3 типи (хронічні, випадкові або дифузні):

хімічне забруднення хронічний може бути пов’язаний, наприклад, з недотриманням периметра захисту, вимиванням ґрунтів, а також доріг і дахів дощами або скидом стоків промисловістю (важкі метали, вуглеводні тощо)
дифузне забруднення в основному спричинена сільськогосподарською практикою: нітрати та фітосанітарні продукти/пестициди (гербіциди, інсектициди, фунгіциди).
аварійне забруднення є результатом розлиття токсичних продуктів (наприклад: засобів для чищення, залишків лікарських засобів, ендокринних руйнівників) у природне середовище та які порушують екосистему та, зокрема, водне середовище. Такі забруднювачі можуть мати шкідливі наслідки для нашого довкілля та здоров'я населення.

Протягом усього часу фекальні відходи тварин та людей скидались у землю або скидались у водні шляхи. Вони проходять там природне очищення. Але якщо вони надто швидко досягають водного ресурсу, патогенні мікроорганізми, які вони містять, можуть спричинити мікробіологічне забруднення. На сьогоднішній день у розвинених країнах систематична дезінфекція забрудненої води практично виключає будь-який ризик забруднення для людей. Це головна мета обробок води, до яких компанії, що надають послуги з водопостачання, пильно ставляться постійно.

Тому дуже суворі правила, що застосовуються щодо процесів контролю якості водопровідної води, покликані захистити споживачів від усіх цих можливих ризиків. Програма санітарного контролю, проведена у водозборах, очисних станціях та біля крана споживача, призвела до того, що було заповнено понад 312 000 проб води, що призвело до збору понад 16, 5 мільйонів аналітичних результатів.

Marillys Macé

Директор-розпорядник Водного інформаційного центру, місія якого полягає у наданні освітніх знань щодо розподіленої води та управління водними ресурсами у Франції, аналізі поведінки споживачів та аналізі виступу в ЗМІ.