Яке місце ми займаємо в Європі у вершині ожиріння - Kanal D News
Рівень ожиріння у світі досягає тривожних рівнів в одних країнах, а в інших темпи зростання є критичними, згідно з дослідженням Nielsen CEE.
З огляду на 55% населення із зайвою вагою, Румунія нижча середнього показника по Східній Європі, але частота ожиріння зростає швидше, ніж у цій області, на 14% вище, ніж у 1990 році, згідно з дослідженням Nielsen CEE.
Хоча рівень ожиріння в Центральній та Східній Європі не такий високий, як на Заході, його розповсюдження є великим, і прагнення споживачів до більш здорових продуктів стає зростаючою можливістю для виробників та торговців.
Дослідження Nielsen показують, що 58% споживачів країн ЦСЄ мають надмірну вагу, але лише 50% з них вважають себе такими, і лише 45% активно намагаються схуднути. Тож один висновок очевидний: підвищення обізнаності та вжиття заходів є справжнім викликом для нашої частини Європи. Оскільки все більше людей усвідомлює вплив ожиріння на їхнє життя - як це бачать у Західній Європі - все більше людей змінюватимуть свої харчові звички, вибір та очікування. Тенденції здорового життя досягли і цієї частини світу, і вони сформують ринковий ландшафт у майбутньому.
Підвищення обізнаності про ожиріння в Центральній та Східній Європі змушує споживачів вживати заходів - змінюючи свої щоденні харчові та шопінгові звички. Дослідження Nielsen показує, що до 81% людей у Центральній та Східній Європі намагаються схуднути і для досягнення цієї мети вносять зміни у свій щоденний раціон.
У цій групі 65% вирішили купувати продукти з низьким вмістом цукру та жиру, а 61% охочіше споживати свіжі та натуральні продукти. Менше споживачів використовують фізичні вправи - лише 61% східноєвропейців - щоб скинути непотрібні кілограми.
Здається, румуни активніші за середньоєвропейські - 74% говорять, що займаються спортом, щоб схуднути, а 81% застосовують дієти для запобігання певним захворюванням (ожиріння, діабет, гіпертонія тощо).
Нарешті, більшість намагається використовувати дієту в профілактичних цілях для проблем зі здоров’ям - 71%. Ця кількість нижча, ніж у Західній Європі (79%), проте це показує, що, хоча ми протидіємо ожирінню, діабету, високому холестерину та гіпертонії, ми внесемо зміни до списку покупок, вибравши продукти, які допоможуть нам досягти наших цілей. на здоров'я. Тому споживачі в Центральній та Східній Європі все частіше просять отримати більше інформації.
67% споживачів кажуть, що уважно читають етикетки щодо вмісту поживних речовин у закупованих упаковках. Хоча нижча, ніж для західноєвропейців, прозорість вмісту продукції є важливим елементом для споживачів у Центральній та Східній Європі.
66% споживачів у Центральній та Східній Європі готові платити більше за їжу та напої, які не містять небажаних інгредієнтів (68% у Західній Європі), а 76% обирають місцеві, природні та органічні альтернативи, коли це можливо. (такий же рівень, як у Західній Європі).
81% румунів уважно читають інформацію про поживність продуктів, а для 66% відсутність небажаних продуктів важливіша за наявність корисних продуктів. Місцевим, натуральним чи органічним продуктам надають перевагу, якщо вони доступні, 88% румунів.
Ці відносини починають перетворюватися на продажі на ринках Центральної та Східної Європи. Рівень продажів категорій "здорових" (вода, фрукти, чай, овочі, молочні продукти) зростає більше, ніж у категорій "дозволених" (газовані безалкогольні напої, чіпси, шоколад, тістечка/печиво): відповідно + 15% для здорових категорій проти + 11% для останнього.
Еволюція ставлення та поведінки споживачів, а також їх вплив на продаж продуктів харчування та напоїв є тривожним сигналом для виробників та продавців. Деякі корпорації вже реагують на цю тенденцію як у всьому світі, так і в нашому регіоні.
Здається, існує чотири шляхи, за якими компанії підходять до викликів здоров’ю:
- Перегляд рецепта - зменшення вмісту цукру, жирів, солі;
- Диверсифікуючи асортимент товарів в інших напрямках, крім тих, що традиційно мають високий вміст цукру, та зосереджуючи увагу на просуванні та рекламі на найбільш здорових пропозиціях у своєму портфоліо;
- Повна переорієнтація керівництва компанії та орієнтація на використання їжі як «профілактичного ліки» для проблем зі здоров’ям.
Хоча стратегії цих компаній підкреслюють важливість тенденції для здорового життя, дослідження Нільсена показують, що корпораціям важливо пропонувати надійні та достовірні повідомлення у своїх маркетингових обіцянках. У країнах ЄЕС майже дві третини (63%) споживачів вважають, що обіцянки "здорового продукту" - це лише один із способів, яким компанії беруть більше грошей за їжу та напої.
Уряди відіграють важливу роль у цьому процесі
Факт є, що ожиріння коштує урядам чималих грошей. Тиск, який створюють захворювання, пов’язані з ожирінням, на урядові бюджети охорони здоров’я означає, що в їхніх інтересах - як соціально, так і фінансово - забезпечувати споживачам доступ до здоровішого харчування та здорового способу життя. Ми вступаємо в новий світ або еру норм охорони здоров’я, і цей аспект не можна ігнорувати. Уряди реалізують низку ініціатив у галузі охорони здоров’я: податки на вміст цукру або жиру, освіта в галузі харчування, програми активного способу життя та вимоги до маркування нових продуктів.
Зупинимось на вимогах до маркування продукції. Грудень 2016 року ознаменувався важливим етапом для Європи, коли маркування харчових продуктів стало обов’язковим для всіх країн ЄС, включаючи значну частину Центральної та Східної Європи. Уряди реагують на зростаючий споживчий попит.
Опитування Nielsen показує, що 67% покупців ЄЕС приділяють особливу увагу інгредієнтам споживаної їжі та напоїв (порівняно із 71% у Західній Європі) і - що цікаво - 76% з них хочуть знати буквально все про вживані продукти. у приготуванні споживаної їжі (це навіть більше, ніж у Західній Європі - 71%). Хоча податки на цукор, безумовно, впливатимуть на ряд конкретних категорій, норми щодо маркування харчових продуктів мають більш широке значення на кількох ринках та категоріях.