Яке м’ясо риби їсти Що корисно, а чого уникати Андреа Райку
З давнини рибу цінували як за смак, так і за важливу користь для здоров’я.
Дієтологи рекомендують їсти рибу двічі на тиждень. Але яке рибне м’ясо їсти? Що добре?
Набагато здоровіше, якщо ви можете замінити червоне м’ясо рибою, остання містить корисні жири і допомагає вам, якщо ви хочете схуднути.
5 причин, чому краще їсти рибу
Серед переваг споживання риби можна назвати такі:
1. Він багатий корисними жирами (омега-3 жирні кислоти);
2. Це допомагає схуднути;
3. Розвивати інтелектуальний потенціал дітей;
4. Захищає від хвороби Альцгеймера та інших нейродегенеративних захворювань;
5. Запобігає передчасному старінню шкіри, завдяки багатому вмісту омега-3 жирних кислот;
6. Люди, які регулярно їдять рибу, рідше страждають депресією, нервово-психічними захворюваннями, астмою та запальними захворюваннями;
7. Він знижує артеріальний тиск, завдяки тому, що риб'ячий жир покращує еластичність артерій;
8. Риба надзвичайно легко засвоюється і добре переноситься навіть людьми, які мають різні захворювання шлунково-кишкового тракту.
Яке м’ясо риби їсти? Що добре, а чого уникати?
Рибу слід їсти з обережністю, тим більше, що деякі види можуть бути дуже токсичними для організму через те, що вона зберігає ртуть у водах, в яких вона живе.
Серед видів, які можна їсти, найпоширенішими є: анчоуси, сардини, дикий лосось (тихоокеанський), оселедець, камбала, блакитний атлантичний краб, пікша, вирощувана форель, креветки, вирощуваний сом (останні потрібно їсти) з обережністю, оскільки, хоча він не містить великої кількості ртуті, він може містити інші речовини, небезпечні для здоров'я, особливо для вагітних жінок).
Рекомендується, щоб ніхто не відмовлявся від вживання риби, включаючи вагітних жінок, але повинен ретельно вибирати види, найменш забруднені ртуттю.
З видів риб, м’ясо яких заражене дуже великою кількістю ртуті, найпоширенішими є: акула, риба-меч, королівська скумбрія, тунець (не всі види тунця однаково забруднені ртуттю, але доцільно обмежити споживання тунця на 1-2 порції на місяць), палтуса та щуки.