Періодичне голодування та спорт - FullText - швейцарський журнал з цілісної медицини
Ун-т-проф. Лікар. Куно Хоттенротт
Інститут спортивної науки
Von-Seckendorff-Platz 2, 06120 Halle (Saale), Німеччина
Статті, пов’язані з "
вступ
Рис. 1
Основні частоти прийому їжі та моделі голодування.
Ефекти посту
Попередні дослідження головним чином зосереджувались на тому, як певні компоненти їжі впливають на здоров'я. Навпаки, відносно мало відомо про фундаментальний аспект дієти з точки зору частоти прийому їжі та потенційної користі з точки зору періодичних періодів з невеликим споживання енергії або зовсім без нього. Недавні дослідження показують, що свідомо контрольована відмова від їжі може сприяти більш тривалому та здоровому життю [2]. Дослідження на тваринах та людях показали, що змінена харчова поведінка з періодичними фазами обмеження споживання їжі може позитивно впливати на фактори, пов’язані зі здоров’ям, і протидіяти процесам захворювання. Механізми включають, серед іншого, метаболічний перехід на ліпідний обмін, підвищену концентрацію кетонового тіла, стимуляцію адаптивних клітинних стресових реакцій та активацію факторів ангіогенезу (HIF-1-α, BDNF (нейротрофічний фактор, що походить від мозку), VEGF). утворення нових клітин і судин, а також їх відновлення експрес [2].
Таблиця 1
Вплив періодичного голодування на різні системи органів (згідно [7,8,9])
Cheng та співавт. [10] змогли показати, що цикли голодування захищають від пошкодження імунної системи та стимулюють регенерацію імунної системи. Голодування приводить до регенерації органів на основі стовбурових клітин, перетворюючи стовбурові клітини з неактивного стану в стан самообновлення. Робоча група зазначила, що кількість білих кров'яних клітин зменшується під час голодування і знову збільшується після закінчення голодування. Результати дослідження дозволяють припустити, що голодування вбиває старі та пошкоджені імунні клітини і використовує стовбурові клітини для створення нових здорових клітин.
Дослідницька група навколо Харві та ін. [11] займався питанням, чи можна порівняти наслідки обмеження їжі та періодичного голодування. Протягом 6 місяців вони обстежили 107 жінок із зайвою вагою та ожирінням, які голодували два дні поспіль на тиждень або які виконували помірне обмеження калорій щодня. Обидві групи знижували масу тіла, рівень ліпідів у крові та артеріальний тиск. Чутливість до інсуліну також покращилась, але значно більше, ніж у групі з періодичним голодуванням. Згідно з цим дослідженням, принаймні такі ж позитивні ефекти досягаються при 2-денному голодуванні, як щоденне обмеження їжі.
Концепція LIF
Зниження ваги є ефективним заходом для запобігання факторам ризику, пов’язаним із ожирінням [12,13] та смертності [14]. Існує безліч стратегій схуднення для людей із зайвою вагою. Згідно з сучасними висновками періодичне голодування у поєднанні зі спортом та фізичною активністю видається ефективною та стійкою стратегією. Щоб полегшити початок періодичного голодування та підвищити його ефективність, Hottenrott et al. [15] розробив 12-тижневу концепцію бігового та періодичного голодування (концепція LIF), яка починається з днів напівголоду в перші кілька тижнів, потім переходить на повні дні голодування і поступово збільшує вимоги до тренувань. Через 9 тижнів проводиться додатковий тренінг у день голодування з метою досягнення більш високих подразників та адаптаційних ефектів для поліпшення жирового обміну та розвитку аеробної витривалості [16] (рис. 2). Якщо цільова вага досягається через 12 тижнів, дні голодування можуть бути скорочені до одного дня плюс день напівголоду або лише один день голодування на тиждень. У дні голодування дозволяється споживати 400 ккал (жінки) або 600 ккал (чоловіки). 12-тижневу програму бігу натще оцінювали в плацебо-контрольованому подвійному сліпому дослідженні.
Рис.2
Концепція LIF: біг та періодичне голодування з альтернативною програмою витривалості по неділях протягом 12 тижнів [15]. Після досягнення цільової ваги програму можна продовжувати, як показано на тижні 13.
Плацебо-контрольоване подвійне сліпе дослідження
Рис.3
Вага тіла зменшилася після 12 тижнів втручання.