Які добавки потрібні у вегетаріанській або веганській дієті

За даними досліджень, рослинна дієта пропонує багато переваг, включаючи знижений ризик серцевих захворювань, раку, діабету, ожиріння, деменції та багатьох інших захворювань. Але завдяки реаліям нашого сучасного часу, a велика кількість вегетаріанців не отримує певних поживних речовин із рослинної їжі. І не отримання цих поживних речовин може мати серйозні наслідки в короткостроковій або довгостроковій перспективі, включаючи підвищений ризик серцевих захворювань та раку.

вегетаріанській

Вітамін В12 - міститься лише у продуктах тваринного походження. Вітамін В12 запобігає пошкодженню нервів, захищає серце та підтримує імунну систему. Якщо у вас є дефіцит В12 протягом багатьох років, ви можете стати анемією та мати неврологічні проблеми. Деякі види рослинного молока та дріжджів збагачені цим вітаміном. Але ці збагачені продукти містять невеликі дози цього вітаміну. І якщо ви не їсте їх щодня, можливо, вам не вистачить. Ще одне важливе, про що слід пам’ятати, - це те, що наша здатність засвоювати В12 зменшується з віком. Експерти рекомендують щонайменше 100-200 мкг на день для задоволення цієї необхідної потреби.

Омега-3 жирні кислоти - важливі для: стабілізації частоти серцевих скорочень, зниження рівня тригліцеридів, сприяння профілактиці найпоширеніших видів раку. Найбагатшими на альфа-лінолеву кислоту є насіння льону, насіння чіа, ріпакова олія, горіхи та насіння конопель, насіння потрібно подрібнити за допомогою м’ясорубки, щоб організм отримував корисні поживні речовини. Більшість експертів пропонують мінімум 250-500 мг жирних кислот щодня для здорових дорослих.

Вітамін К2 - Існує два типи вітаміну К:

  1. K1 міститься в рослинах, особливо в зелених листових овочах.
  2. K2 менш відомий і його важче отримати в нашій сучасній дієті. Він міститься в молочних продуктах, яєчних жовтках та деяких ферментованих продуктах. Це важливо, оскільки це пов’язано зі зниженням ризику переломів стегна та кісток та зниженням ризику остеопорозу. Наше тіло може перетворити K1 в K2, але не впевнене, наскільки воно перетворюється, і в міру старіння воно виробляє менше K2. Багато фахівців рекомендують дорослим приймати близько 100 мкг K2 на день.

Цинк - це дуже важливо, особливо з віком. Це необхідно для нормальної роботи імунної системи, вона відіграє важливу роль у рості клітин, загоєнні ран і розщепленні вуглеводів. Встановлено, що він ефективний у боротьбі із застудою.

Живі продукти, такі як квасоля та овочі, горіхи та насіння, овес та дріжджі є хорошими джерелами цинку. Реальність така, що багато вегани та вегетаріанці можуть відчувати дефіцит цинку, тому бажано приймати добавки.. Для більшості дорослих рекомендується додаткова доза цинку 11-13 мг на день.