Які найкращі продукти для здоров’я
Джастін Феррарі
Яка дієта найкраща для вашого здоров’я? Відповідь досліджень.
Опубліковано 02.03.2019 17:28
Сьогодні це відомо всім: те, що ми їмо, впливає на наше повсякденне життя. Гарне харчування допомагає нам почуватись краще, мати більше енергії та стати більш продуктивними. Але що означає "добре харчуватися"? Які продукти харчування ми повинні віддавати перевагу чи уникати? Щоб відповісти на ці запитання, дослідники невтомно працюють, щоб дати нам найкращі дієтичні поради.
Які продукти мають захисний ефект ?
Нещодавно дослідники виявили натуральну їжу, яка має користь для нашого здоров’я. Прикладом є насіння льону: це, здається, допомогло б збалансувати рівень холестерину та знизити артеріальний тиск. Нове дослідження, опубліковане в American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism, показало, що клітковина викликає зміни в мікробіоти кишечника, що призводить до здорової бактеріальної популяції. Крім того, це допомогло б підвищити толерантність до глюкози (цукру).
Згідно з іншим дослідженням, опублікованим минулого місяця, цибуля і часник також є важливими союзниками для нашого здоров’я. Вже відомо, що часник має антибактеріальні властивості, саме тому він широко використовується для боротьби з грипом або лікування укусів комах. У статті, опублікованій минулого місяця в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічної онкології, дослідники Першої лікарні Китайського медичного університету виявили, що ці два продукти мають протиракову дію. Вони виявили, що учасники дослідження, які споживали найбільшу кількість часнику та цибулі, мали на 79% знижений ризик розвитку раку прямої кишки порівняно з людьми, які споживали низьку кількість.
Нарешті, Чорниця, часто називають супер їжею, оскільки вона повна антиоксидантів, мала б несподівані властивості. Дослідники з Лондонського королівського коледжу виявили, що антоціани (пігменти з антиоксидантними властивостями) у цих ягодах можуть допомогти зменшити ризик серцево-судинних проблем. Учасники дослідження, які їли 200 грамів на день протягом місяця, помітили значне падіння артеріального тиску, яке, як вважають слідчі, зазвичай не відбувається за відсутності спеціалізованих ліків.
Харчові продукти, що переробляються надто, заборонені з наших тарілок
Французьке дослідження, проведене фахівцями Паризького університету Сорбони та лікарні Авіцен, опубліковане в лютому в JAMA Internal Medicine, ще раз попереджає про споживання ультра-оброблена їжа. Тут мова йде про готові страви та перероблене м’ясо, які можуть бути надзвичайно шкідливими для нашого здоров’я. Вони мають високий вміст жиру, цукру та натрію (солі), маючи низький вміст натуральні волокна.
Однак вони необхідні для нашого здоров'я. До всього іншого, додають дослідники, ультра-оброблена їжа часто містить штучні добавки, які можуть збільшити наш вплив на різні захворювання. Кілька фахівців попереджали про заборону такої їжі, проте вплив на ризик смертності був неясним. У цьому новому дослідженні автори дійшли висновку, що збільшення кількості ультраперероблених продуктів у нашому харчуванні на 10% призводить до 14% вищого ризику смерті. Тому ми максимально уникаємо такої їжі !
Чи справді сніданок змушує вас схуднути ?
Поширена думка вказує на те, що вживання їжі вранці призводить до схуднення: це сприяє активізації обміну речовин, завдяки чому калорії швидше спалюються. Крім того, деякі дослідження показали кореляцію між ожирінням та тенденція пропускати сніданок. Однак нове дослідження, опубліковане в BMJ минулого місяця, суперечить цьому.
Дослідники порівняли зміни ваги учасників, які зазвичай снідали, та тих, хто частіше вважав за краще його пропустити. Тоді вчені виявили, що люди, які часто пропускали сніданок, насправді мали меншу вагу тіла, ніж ті, хто його їв. Що тоді робити? Ми повинні продовжувати снідати, але досить легкий, і складається переважно з клітковини (наприклад, сезонні фрукти) та цільних зерен (звичайно, необроблених, вівсяних або ячмінних пластівців). Тому що товстим буде сніданок, який є занадто калорійним і складається з обробленої їжі.
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку