Які небезпеки нас чекають, коли ми сидимо на дієті без нагляду дієтолога -
* Ця стаття була опублікована на веб-сайті Doctorulzilei.ro
Що робити, щоб спалювати калорії цілий день. Навіть якщо немає чудодійних таблеток або дієти, які б допомогли нам швидко схуднути, певні напої або продукти можуть допомогти збалансованому способу життя, коли ми хочемо скинути зайві кілограми і підтримувати.
Доктор Александру Попа, фахівець з діабету, харчування, метаболічних захворювань, клініки Smart Nutrition, в інтерв’ю для Doctorul Zilei пояснив, які методи схуднення дійсно працюють.
Які небезпеки ховаються, коли ми беремо дієту?
Коли ми дотримуємося дієти навмання, ми можемо зазнати численних ризиків, таких як: дефіцит вітамінів і мінералів, недостатнє споживання калорій або макроелементів (білків/вуглеводів/ліпідів). Дуже обмежувальні дієти можуть схильні до поведінкових розладів, депресії, облисіння, аменореї, проблем із серцем, остеопорозу тощо. Дієти з дуже малою калорійністю або дуже одноманітні є найбільш ризикованими.
У вас були пацієнти, які прийшли після їх проведення незліченна кількість невдалих дієт?
Так, більшість пацієнтів звертаються за спеціалізованою допомогою після випробування 2-3 «відомих» дієт в Інтернеті або в журналах. Побачивши, що вони не мають бажаних результатів, що вони не почуваються добре з такими дієтичними планами або що вони не можуть зберегти важкий результат в довгостроковій перспективі, вони звертаються за допомогою.
Але пацієнти, які застосовували добавки або таблетки для схуднення?
Так, досить багато пацієнтів. Після невдалої однієї або двох випадкових дієт спробуйте різні добавки для схуднення. Ідея отримати фігуру мрії за допомогою таблетки або диво-чаю для багатьох зачаровує, але якби дійсно існувала ефективна та безпечна «чарівна пігулка», вона, безумовно, була б відома вже зараз. і він би дуже добре продався.
У чому полягає небезпека цих продуктів?
По-перше, більшість добавок для схуднення мають сечогінну або послаблюючу дію. Таким чином, вони можуть призвести до зневоднення або розладу кишкового транзиту. У короткостроковій перспективі пацієнти худнуть і задоволені результатом, але оскільки вони втрачають не жир, а лише воду (і, відповідно, електроліти), вони незабаром застоюються, погіршуються і здаються. до "лікування".
В Інтернеті є всілякі хитрощі або чаї/коди/вітаміни, які обіцяють стимулювати обмін речовин і швидше схуднути. Ми дійсно можемо змінити наш метаболізм?
Так, на метаболізм можна впливати, але його не можна змінювати за одну ніч. На даний час зелений чай є єдиною «добавкою», яка була показана в дослідженнях, що сприяє підвищенню обміну речовин, але цього недостатньо для досягнення довготривалих стійких результатів. Вітаміни та мінерали необхідні для підтримання та підвищення обміну речовин, і низькокалорійна дієта часто не покриває всі рекомендовані добові потреби, тому вітамінні добавки можуть бути корисними, але вони самі по собі не творять чудес.
Що ми можемо зробити, щоб спалювати калорії цілий день? Які фактори впливають на обмін речовин?
На метаболізм можна впливати у двох «напрямках» - його можна або збільшити, або зменшити. Дуже обмежувальні дієти знижують обмін речовин, що логічно, якщо ми уявляємо своє тіло енергетичною фабрикою. Якщо воно отримує занадто мало сировини, це обмежить його виробництво, отже, метаболізм зменшиться. Крім того, втрата ваги, особливо пов’язана з втратою води та м’язової маси, значно сприяє зниженню обміну речовин. Найефективніший спосіб підтримувати і навіть збільшити обмін речовин - це фізичні вправи, які запобігають зменшенню м’язової маси, і прийняття дієти, яка не є дуже обмежувальною, для того, щоб забезпечити організм мінімумом калорій та поживних речовин. Дуже обмежувальні дієти, що не супроводжуються фізичними навантаженнями, передбачають зниження обміну речовин, що робить практично неможливим підтримувати нормальну вагу в довгостроковій перспективі.
Як ми можемо безпечно дотримуватися дієти?
Перш за все, я вважаю дуже корисним не дивитись на дієту як на «іншу дієту», а як на початок корекції дієти та способу життя, що призведе до балансу ваги. Безпечна дієта повинна бути збалансованою з точки зору харчування, не мати дуже різких обмежень, не мати набагато менше калорій, ніж потребує відпочинок пацієнта, і останнє, але не менш важливе - якомога більше пристосовуватися до уподобань та графіка. це. Крім того, щоб запобігти руйнуванню метаболізму та гармонійно та ефективно схуднути, будь-який план вдосконалення стилю харчування повинен супроводжуватися фізичними навантаженнями.
Які дієти є найефективнішими за кількістю втрачених кілограмів, але також здоровими?
Теоретично, будь-яка дієта ефективна в короткостроковій перспективі, але чимало з них також здорові в середньо- та довгостроковій перспективі. Дієти з низьким вмістом вуглеводів дуже ефективні, особливо спочатку, але добре, щоб їх не дотримувались надзвичайно довго. Крім того, для людей, які їдять багато м’яса, вегетаріанська дієта може мати кращі результати, ніж ми очікуємо, оскільки організм отримуватиме багато їжі, яку зазвичай не споживає. Я вважаю, що здорове харчування є різноманітним, коли ми маємо щонайменше 4-5 різних варіантів для кожного прийому їжі, і яке не передбачає дуже низького споживання їжі. Що стосується ефективності, найкраща дієта - це дієта, яку пацієнт може дотримуватися легко, із задоволенням і яка адаптована до програми та його уподобань.
Ми можемо втратити дуже велику кількість кілограмів, не вдаючись до операцій зменшення шлунка.?
Так, за допомогою терпіння, наполегливості та мотивації ви можете схуднути на багато-багато кілограмів без операції. Я закликаю всіх, кому потрібно схуднути спочатку, спробувати скорегувати свій раціон, займатися спортом і набратися терпіння, а вже потім, якщо їм не вдається досягти результатів, подумати про розгляд операції.
У вас є одна або кілька таких історій успіху?
Так, у мене є пацієнти, яким вдалося скинути 40-50 кілограмів, не вдаючись до шлункового рукава. Мені подобається одночасно і хороше, і погане - це те, що я отримав такі результати з кимось, хто набрав вагу через кілька років після операції по зменшенню шлунка, що має дати зрозуміти всім, що операція для схуднення не гарантує підтримання належної ваги, якщо пацієнт не змінює свій спосіб життя.
Що важливіше, коли ми хочемо скинути кілька кілограмів, які ми з’їдаємо, або скільки з’їдаємо? Наприклад, якщо я впадаю в певну кількість калорій на день, але я їм піцу, фаст-фуд чи солодощі, чи можу я схуднути? Але якщо ми їмо лише здорову їжу, таку як овочі та фрукти, ми можемо їсти стільки, скільки завгодно?
Важливо, що ми їмо і скільки ми їмо. Перш за все, важливо включити рекомендовану кількість калорій. Ми можемо з’їдати 3000-4000 ккал на день із здорової їжі, дієти, яка б відгодувала майже будь-кого, тому нічого не можна вживати «необмежено». Якщо ми з’їдемо набагато більше калорій, ніж нам потрібно, ми наберемо вагу, незалежно від того, звідки вони беруться. Фаст-фуд/солодощі не рекомендуються, навіть якщо вони розраховані на покриття невеликої кількості калорій. Вони дуже багаті рафінованими вуглеводами, насиченими та трансжирами, а також дуже бідними клітковиною, білками, ненасиченими жирами (здоровими), вітамінами та мінералами. Тому вони приносять дуже велике споживання «порожніх калорій», які людський організм не може ефективно використовувати для отримання енергії, але дуже швидко їх відкладає.
Але як бути з людьми, які відмовляються від певної їжі в надії, що вони схуднуть або стануть здоровішими. Є люди, які вже зовсім не їдять м’ясо і вважають, що овочі - це секрет молодості. Але про тих, хто відмовляється від хліба?
Варіанти відмови від різних продуктів харчування залежать від віри та переконань людини. Все більше досліджень показують, що середземноморська дієта (яка передбачає виключення більшості видів м’яса) дуже корисна для здоров’я і може полегшити множинні захворювання (гіпертонія, дисліпідемія, діабет). Крім того, якщо хтось відмовляється від хліба, але споживає хороші вуглеводи з інших джерел (цільнозернові, картопля, рис, горох, сочевиця, нут тощо), це не погано. Поки не виключено багато категорій продуктів харчування, а раціон різноманітний та збалансований, проблем не повинно бути.
Я думаю, що важче, ніж схуднення, досягти успіху в підтримці себе ... Як ми це робимо?
Чесно кажучи, сервісне обслуговування - це велика проблема. Щоб зберегти хороший результат, нам не потрібно сильно змінювати те, що ми робили, щоб схуднути. Незалежно від того, чи можемо ми робити більші порції, чи можемо дозволити собі 1-2 рази на тиждень, щоб зробити собі «винуватість», підтримуюча дієта не повинна бути набагато багатшою, ніж дієта. Крім того, фізичні вправи корисні, щоб залишатися незмінною у нашому житті, людина була «розроблена» для фізичних вправ, тому, якщо ми хочемо залишатись здоровими і не худнути, ми повинні залишатися активними якомога довше. Якщо ми повернемося до старих звичок перед дієтою, ми дуже швидко наберемо втрачену вагу.