Які переваги буряка Lepape-Info

Буряк - це їжа, від якої багато людей здригаються. Шкода! Оскільки вживається в сирому вигляді або в соку, буряк є чудовою їжею для здоров’я загалом і для спортсменів зокрема.

здоров’я переваги

Її харчова користь для здоров’я

Буряк - це коренеплід, який має багато харчових якостей. З низьким вмістом білка та жиру, він містить цукру у формі сахарози, а також велику кількість клітковини. Рекомендується при дієтах проти холестерину та проти тригліцеридів, а також при підвищеному артеріальному тиску. Його флавоноїдні пігменти і особливо бетанін походять від його червоного кольору і надають йому протипухлинних властивостей (легені, шкіра). Щоб виграти від цього, краще смакувати сирим буряком, ніж вареним. Також багатий фолієвою кислотою (вітамін В9), він особливо підходить для вагітних.

І для спорту

Дослідження показали, що буряковий сік, випитий перед фізичними вправами, покращує роботу м’язів за рахунок нітратів у овочі. Під дією бактерій у слині ці нітрати перетворюються в нітрити в плазмі, а потім в оксид азоту (NO) з судинорозширювальним ефектом на судини. Це в кінцевому рахунку зменшить витрати кисню під час тренування та оптимізує роботу м’язів. Ці властивості можна було б перевірити, особливо в гіпоксичній ситуації (на висоті). Доза: 2 склянки бурякового соку на день, протягом передспортивного тижня. Не очікуйте чудес, оскільки вплив на ефективність роботи буде обмежений приблизно 2% і все ще перевіряється залежно від конкретної людини.

Моя порада: Насолоджуйтесь сирим і тертим буряком з оливковою олією та лимонним соком, щоб збільшити засвоєння вміщеного в ньому заліза. І підготуйте листя, або пасеровані на сковороді з невеликою кількістю жиру, або в супі.