Які переваги дегідратора на власній кухні Блог Bioportal
Фруктовий дегідратор дає можливість довгостроково зберігати фрукти та овочі, без використання консервантів і без втрати ними вмісту вітамінів та мінералів, які вони мають у свіжому варіанті. Згідно з дослідженнями, опублікованими на веб-сайті Energize for Life, процес зневоднення дозволяє фруктам і овочам зберігати майже 100% харчового вмісту, а також лужності, одночасно зупиняючи розвиток бактерій, відповідальних за псування. Дегідратор - це прилад, який слід знаходити все частіше на кухнях, оскільки він відкриває необмежені можливості для тих, хто цікавиться здоровим способом життя та дієтою.
1 Збереження їжі шляхом зневоднення. Однією з головних переваг використання дегідратора є можливість тривалого збереження свіжих продуктів для використання в кулінарії або для споживання як здорові закуски. За допомогою дегідратора ви можете купувати овочі та фрукти лише в той сезон, коли вони ростуть природним шляхом, щоб згодом їх зберегти. Сучасні дегідратори видаляють близько 75% вмісту води, відсоток ретельно вивчений, щоб кінцевий продукт не був ні занадто сухим, ні все ще занадто гідратованим, щоб забезпечити ріст бактерій.
Зневоднені овочі та фрукти можна зберігати в герметичних банках або мішках у сухих місцях, і їх можна безпечно зберігати для споживання протягом тривалих періодів до 30 років, згідно з даними Департаменту харчування, дієти та науки. Харчування в університеті Бригама Янга.
2 Збереження харчових якостей. Ідея живої їжі або їжі стосується необробленої їжі, в тому числі необробленої їжі, яку так заперечують, але їх зневоднення приймається через те, що продукти та фрукти, які проходять цей процес, не втрачають жодного з вітамінів та мінералів, які вони містять у свіжій версії. Дегідрататори також використовують люди, які приймають вегетаріанський спосіб життя. Зневоднені продукти можна залишити для регідратації в дистильованій воді безпосередньо перед вживанням, щоб відновити насичений смак, а зневоднені овочі чудово готуються на пару.
3 Дегідратори стають способом заощадження в довгостроковій перспективі. Для людей, які прагнуть включити в свій раціон більше сухих продуктів, найпоширенішою проблемою є бюджет. Зневоднені фрукти та овочі можуть бути надзвичайно дорогими в магазині. Інвестиції в дегідратор для особистого користування легко амортизуються з часом, дозволяючи отримувати зневоднені фрукти та овочі лише за частку від їх комерційної ціни.