Які переваги для здоров’я від їжі Moong Dal з рисом басмати 2020 - здорова міс
Рис Moong Dal та Basmati - це класична комбінація традицій індійської кухні, а також на Близькому Сході. Плоску жовту квасолю Мун Дала часто готують у супах, рагу або карі. Довгозернистий рис басмати готується до сухої і пухнастої текстури, що робить його ідеальним для поєднання з соусами, такими як каррі з моонг-дал. Разом ці нежирні продукти з високим вмістом клітковини складають повноцінний білок.
Відео дня
Moong Dal
Квасоля Moong Dal - це сушені, стиглі боби маш, які були очищені від шкірки. Природно з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини, порція приготованого мунга-далу на 1 склянку містить менше 1 грама загального жиру, більше 14 грамів білка та 15,4 грама клітковини. Порція в 1 чашці містить 212 калорій.
Рисова їжа басматі
Рис басмати може бути як білим, так і коричневим, з коричневим басмати, який має більше клітковини та смаку, ніж білий сорт. Як і в Moong Dal, Басмати від природи має низький вміст жиру та багато клітковини, хоча і менше білка. Порція 1 чашки вареного довгозернистого коричневого рису містить 216 калорій, трохи більше 5 грамів білка, 1. 76 грамів жиру та 3.5 грама клітковини. Оскільки басмати рідко їдять поодинці, харчовий вміст готової страви сильно залежить від інших використовуваних інгредієнтів.
Разом повноцінний білок
Джерела білка поділяються на повні та неповні білки залежно від кількості незамінних амінокислот, які вони забезпечують. Амінокислоти - це будівельний матеріал білка, і деякі з них не можуть вироблятися вашим організмом, тому вони вважаються «незамінними» амінокислотами. Бобові та рис є неповними білками, оскільки вони містять невелику кількість і лише деякі незамінні амінокислоти. Але рис містить невелику кількість амінокислот, які у великій кількості містяться в квасолі, і навпаки. Разом вони утворюють повноцінний білок, тому Moong Dal і Basmati разом забезпечують природний білок з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини.
Багатий клітковиною
І Басмати, і Монг-Дал містять багато клітковини, що може зменшити ризик серцевих захворювань та діабету, а також лікувати або запобігати проблемам травлення, таким як синдром подразненого кишечника, дивертикульоз та запор. Дієта з високим вмістом клітковини також допоможе запобігти переїданню, оскільки клітковина змусить вас почуватись швидше. Порція Basmati і Moong Dal, що складається з 1 склянки, забезпечує 18,9 грама клітковини. Американська дієтологічна асоціація рекомендує від 20 до 35 грамів клітковини на день.