Які переваги вживання яєць - Morning Edition
Після довгих досліджень та багаторічних досліджень міф про те, що яєчний жовток підвищує рівень шкідливого холестерину, був знищений, виявивши, що вживання яєць допомагає печінці виробляти менше холестерину. Таким чином, рекомендується з’їдати до 3-х цілих яєць на день, але необмежених препаратів.
Яку користь для організму мають яйця
Вживання яєць покращує зір: яйце містить лютеїн та зеаксантин - два білки, які допомагають підтримувати здоров’я очей та запобігають дегенерації жовтої плями та катаракті. Одночасно яйце запобігає хворобам серця та атеросклерозу, оскільки воно багате на хороший холестерин, воно забезпечує частину корисних жирів, необхідних для підтримки здоров’я серця та судин. Поряд з продуктами, багатими омега жирними кислотами (такими як риба, олійні фрукти, оливкові олії першого віджиму, манго, авокадо тощо), яйце доповнює потребу в ліпідах та втручається у профілактику гіпертонії, нервових захворювань, деменції, інфаркту міокарда або інсульту.
Вживання яєць також сприяє підвищенню імунного рівня, а також здоров’ю кісток, оскільки воно містить вітамін D, який легко всмоктується в наш організм і може використовуватися ендокринною системою, кісткою тощо. І останнє, але не менш важливе, яйцеклітина дуже важлива для мозку. За допомогою якісних білків яйце корисне для процесів пам’яті, запобігає деменції завдяки вітамінам та речовинам, що містяться в ньому, сприяє достатньому забезпеченню поживних речовин для клітин мозку, а також запобігає інсультам через високий рівень холестерину та профілактиці атеросклерозу.
Як вибрати здорові яйця
В ідеалі яйця, які ви їсте, надходять від курей, вирощених на відкритому повітрі та на відкритому повітрі, з максимально природною та безгормональною дієтою. Таким чином, ви можете вибрати перепелині, курячі, качині, гусячі, індичі, рибні (ікру) або біблійні яйця.
Як споживати яйця, щоб зберегти всі властивості
Яйця слід їсти лише вареними або запеченими (при цьому жовток повинен бути якомога менше оброблений), його не слід смажити, оскільки він поєднує корисні жири зі смаженими, які є шкідливими, звідси міф про те, що яйця шкодять серцевим захворюванням і підвищують рівень шкідливого холестерину.