Які помилки ви допускаєте, коли розморожуєте курку? Дім і сад, розваги
Курка виходить смачною, коли її готують свіжою, але якщо вам доводиться тримати її в морозилці, ви повинні бути дуже обережними, коли її розморожуєте. Подивіться, яких найбільших помилок слід уникати.
Курка корисна для здоров’я, але якщо ви хочете зберегти її ніжний смак та властивості, вам слід бути обережним, як ви її заморожуєте та розморожуєте. Хоча воно дуже легко замерзає, процес розморожування не такий простий.
Якщо ви хочете насолодитися смачним смаком курки, вам потрібно дотримуватися кількох правил, коли ви хочете залишити її в морозильній камері. Перш за все, дуже важливо захистити його від впливу повітря. Дуже добре загортайте м’ясо в поліетиленові пакети, не залишаючи в ньому повітряних проміжків. Якщо ви хочете зберегти його більше двох місяців, можете додати ще один шар алюмінієвої фольги.
Будьте дуже обережні, коли хочете розморозити м’ясо! Скільки б ви не поспішали, ніколи не намагайтеся розморозити його гарячою водою. За допомогою цього методу ви дозволяєте бактеріям залишатися занадто довго при високій температурі і розмножуватися. Не менш небезпечно дозволяти м’ясу просто розморозитися в мисці або на кухонній поверхні. Навіть якщо патогени гинуть, коли ви готуєте продукт, все одно існує ризик прийому сальмонели або кишкової палички. Крім того, м’ясо втрачає якість, якщо його розморозити в гарячій воді або кімнатної температури.
Безпечні способи розморожування курки
Найпоширеніший і найбезпечніший спосіб розморозити курку - вийняти її з морозильної камери та залишити в холодильнику. Це вимагає часу, але ви впевнені, що бактерії не будуть рости. Крім того, м’ясо буде однаково танути на всій поверхні. Залежно від кількості м’яса, воно може зайняти від 8 до 24 годин, поки воно розморозиться.
Якщо ви хочете приготувати швидше, можете дати м’ясу розморозитися в мисці з холодною водою. Покладіть м’ясо в щільно закритий поліетиленовий пакет, навіть якщо воно вже було загорнуте в морозильну камеру. Однак майте на увазі, що воду потрібно міняти кожні 30 хвилин. Якщо ви вважаєте, що це занадто багато клопоту, ви можете залишити м’ясо під проточною водою з-під крана, але ви будете використовувати дуже велику кількість. Розморожування курки за допомогою цього методу займе від однієї до трьох годин.
Якщо ви хочете відразу приготувати курку, ви можете розморозити її в мікрохвильовці. Вийміть м’ясо з поліетиленового пакета і покладіть його в миску, яку можна залишити в мікрохвильовці.Недолік цього методу полягає в тому, що воно може нерівномірно розморозити м’ясо.
Оцет прискорює процес розморожування. Вилийте трохи курки, і ви зможете її швидше приготувати.
Якщо ви хочете спробувати щось смачне з куркою, ось як зробити синій курячий шнур в духовці!
Востаннє змінено 29 жовтня 2019 р., 12:40