Які продукти для детоксикації після свят - Ель
Зневоднена, тьмяна, повна плям, шкіра не в кращому випадку після зловживань наприкінці року. Що потрібно їсти, щоб допомогти їй відновити рівновагу? Наші поради щодо хорошої детоксикації після свят.
Морква, для пружності
"Під час канікул організм використовує багато мікроелементів для метаболізму надлишків, особливо насичених жирів, пояснює доктор Бертран Героно, дієтолог. Пізніше він може відчувати дефіцит, і він проявляється на шкірі, яка має менше сяйва. Вітамін А, зокрема, відіграє дуже важливу роль. Це покращує оновлення клітин і посилює синтез колагену. Всі барвисті фрукти та овочі містять
каротиноїди, які організм перетворює у вітамін А, але долоня повертається до моркви.
Устриці, проти прищів
Стрес і вживання занадто багато їжі сприяє появі прищів. "Це запальне захворювання, дуже чутливе до дисбалансу в гігієні життя, наприклад, зловживання цукром", - підтверджує дерматолог Марі-П'єр Хілл-Сильвестр. Устриці забезпечують велику кількість цинку, союзника проти жирної шкіри та прищів, який також матиме протизапальну, протимікробну та загоюючу дію. 100 г устриць дають більше рекомендованих 15 мг на день.
Цільнозернові макарони та рис, проти запалення
Хліб, картопля, випічка ... останні страви були багаті на рафіновані вуглеводи. Вони мають високий глікемічний індекс, а це означає, що вони швидко підвищують рівень цукру в крові. "Вони мають протизапальну дію, яка сприяє проблемам шкіри", - зазначає д-р Хілл-Сильвестр. Але вони також спричиняють стрибки інсуліну, які погіршують прищі. "Тому ми замінюємо білий рис на коричневий, вибираємо цільнозернову борошно і, якщо це можливо, міняємо цукор на сироп агави, який має нижчий глікемічний індекс.
Виноград, проти окислення та старіння
Жирна їжа, алкоголь і стрес насичують організм вільними радикалами. Вони розщеплюють клітини шкіри, денатурують гіалуронову кислоту і руйнують колаген у клітинних мембранах. Результат: більш виражені зморшки, зневоднена і тьмяна шкіра. Ресвератрол є одним з найбільш вивчених поліфенолів завдяки своїм винятковим антиоксидантним та протизапальним властивостям. "Поліфеноли поглинають вільні радикали і тим самим запобігають окисленню та передчасному старінню клітин", - пояснює професор Джозеф Веркаутерен, дослідник фармакогнозії. Червоні фрукти, такі як малина або чорниця, також дуже багаті поліфенолами, а також антиоксидантами вітамінами С і Е. Японське дослідження також продемонструвало властивості чорної смородини підсилювати мікроциркуляцію і, таким чином, діяти проти темних кіл і набряків.
Скумбрія та лосось для зволоження
У новорічну їжу часто надто багато насичених жирів та омега-6 жирних кислот, на шкоду омега-3. "Коли баланс жирних кислот порушується, шкіра пересихає, вона більше дратується і пори забиваються", - згадує доктор Хілл-Сильвестр. Жирна риба відноситься до продуктів, що містять найбільше омега-3. Ці незамінні жирні кислоти оптимізують зволоження шкіри, посилюючи зчеплення клітинних мембран та забезпечуючи якість ліпідної плівки. Омега-3 також протизапальні та загоюють.
Слідкуйте за приготуванням їжі !
Чим довший час варіння та вища температура, тим більше мікроелементів буде змінено. Віддавайте перевагу короткому варінню, приготуванню на пару або у фользі, а не на сковороді або в духовці.