Які продукти корисні для серця Dr.
Різні продукти харчування та дієти отримують високу оцінку в засобах масової інформації, Інтернеті та часто самопроголошених «експертів з питань харчування»: вони повинні захищати серцево-судинну систему. Але що насправді корисно для серця, що шкідливо, а що - просто сучасний харчовий міф?
Рада з профілактики серцево-судинних захворювань Американського коледжу кардіологів розглянула такі групи продуктів харчування:
Молочні продукти
Здається, тут немає чіткого зв’язку щодо того, наскільки молочні продукти впливають на ризик серцевих захворювань. Результати дослідження занадто неоднорідні. Тому американські експерти рекомендують помірне споживання, бажано нежирних молочних продуктів.
цукор
Ситуація з даними тут ясна: все більше досліджень показують прямий зв’язок між надмірним споживанням цукру та розвитком серцево-судинних захворювань із збільшенням смертності та інсультів. Надмірне споживання цукру сприяє розвитку артеріосклерозу незалежно від збільшення ваги.
Рекомендація експертів: Не вживайте більше 6 чайних ложок доданого цукру на день. Віддавайте перевагу повноцінній дієті з низьким вмістом цукру продуктами та малою кількістю готових продуктів. Не вживайте безалкогольні напої та газовані напої.
Базові знання: Кожен німець споживає в середньому 35 кілограмів цукру на рік, це три кілограми на місяць. Ложок для кави та чаю - це найменша кількість. Більшу частину цукру ми їмо з солодощами, хлібобулочними виробами, молочними продуктами або готовими стравами.
Енергетичних напоїв краще не робити
Вони містять занадто багато цукру і містять багато кофеїну. Ситуація з даними все ще незрозуміла, але існують ознаки інцидентів, в яких може існувати зв'язок між споживанням енергетичних напоїв з високим кров'яним тиском, нервозністю, неспокоєм, судомами, аритмією та раптовою смертю. Отже: вам краще уникати таких напоїв.
кава та чай
Зараз нібито шкідливий вплив кави спростовано. Дослідження показали, що кава лише на короткий час підвищує кров’яний тиск у людей, які рідко п’ють каву. У «навчених» любителів кави напій не впливає на артеріальний тиск або розвиток гіпертонії.
Те саме стосується чаю. Чорний чай, здається, покращує функції судин, зелений чай благотворно впливає на ліпіди крові. Однак це доведено лише для міцних любителів чаю - без цукру, підсолоджувачів, молока або вершків.
алкоголь
Чи захищає алкоголь чи шкодить, залежить від багатьох факторів. Вік, стать та генетична схильність - все це відіграє важливу роль. З огляду на можливу шкоду для здоров'я, таку як ризик звикання, пошкодження печінки та підвищений ризик раку, експерти рекомендують пом'якшити поведінку вживання алкоголю в цілому.
бобові
Бобові повинні бути частиною кожної "серцевої дієти", радять автори. Оскільки квасоля, горох, сочевиця, нут тощо, мають низький вміст жиру, але багаті цінними рослинними білками та клітковиною, а також поліфенолами та сапонінами, що знижують рівень холестерину. За словами дослідників, велике споживання бобових покращує вагу та багато показників крові.
Гриби
Гриби також повинні бути в меню частіше. Результати дослідження досі незрозумілі, але такі гриби, як гриби, забезпечують вітамін D, який, як кажуть, має захисну дію.
Ферментовані продукти та морські водорості
Квашена капуста, йогурт, кефір та кімчі позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи.
Морські водорості також багаті клітковиною, антиоксидантами та біоактивними пептидами. Через слабку ситуацію з даними експерти прямо не рекомендують вживати водорості, але не рекомендують відмовлятися від них, якщо їх вживати в нормальних кількостях.
Омега 3 жирні кислоти
Вони, схоже, сприяють здоров’ю серця - незалежно від того, потрапляють вони в організм від риби, морських тварин або на рослинній основі через волоські горіхи, ріпак або лляну олію.
Дослідники зазначають, що деякі види риб потенційно можуть бути забруднені ртуттю. Користь капсул з риб’ячим жиром не дуже зрозуміла. Тому експерти рекомендують приймати жирні кислоти омега-3 з природних джерел.
Вітамін В12
Добавки вітаміну В12, здається, не приносять ніякої користі здоров’ю серця. Тому рекомендація стосується лише людей з доведеним дефіцитом. Надмірне споживання вітамінів В12, В6 та фолієвої кислоти у формі таблеток також може мати негативні наслідки.