Які різниці; змінні ануїтети; t; з го

18 лютого 2016 р. | від Чайний будинок LUPICIA | 1. Виявлення чаю

різниці


Що відрізнятиме чаї один від одного, це ступінь окиснення, яке зазнають чайні листки в процесі виробництва. Потім листя набувають темнішого і темнішого кольору залежно від ступеня окислення. Це дозволить породити різні сорти чаю зі своїм кольором, ароматами та достоїнствами.

Тому ми отримуємо такі типи чаїв, від найменш окислених до найбільш окислених:

  • Зелений чай (Неокислений)
  • Білий чай (Дуже низьке окислення, близько 12%)
  • Чай улун або "синьо-зелений" (напівокиснення, до 70%)
  • Чорний чай (Повне окислення)
  • Pu Er (природне окислення протягом тривалого часу)

Ми також згадаємо:

  • Ройбуш, який виготовляється не з чайного листя, а з південноафриканського чагарнику, який називається Aspalathus Linearis. Це, природно, теїн безкоштовно.
  • Трав’яні чаї, які є сумішшю рослин і не містять теїну.
  • Орзо, виготовлений з ячменю.

Потім можна запропонувати кожен із зазначених вище чаїв природи (без доповнень), змішані інші чаї іншого типу або садові або запашний додаючи сухофрукти, пелюстки квітів, спеції або натуральні ароматизатори.

Вибір найкращих садів та оцінка різних сумішей вимагають спеціальних ноу-хау, це роль чайних сомельє.

Вибір LUPICIA для відкриття

Читати також

Коментарі

Дуже хороший документ, велике спасибі

від квентін Мз від 85 - Четвер, 13 червня, об 11:31

Здравствуйте
Це пояснення дуже чітке. Але я хотів би знати, чи вміст теїну в білих чаях нижче, ніж у інших чаях. Чи можете ви дати мені деяку інформацію з цього приводу? Дякую
сердечно
Д. МОТРЕ

Привіт, дійсно вміст теїну в білих чаях буде набагато нижчим, ніж у чорних чаях або зелених чаях, і тому його можна вживати ввечері.

Що стосується чаїв більш загальним чином, також знайте, що теїни виділяються протягом перших секунд інфузії, тому друга або третя інфузія з однаковими листками буде дуже низькою в теїні. Нарешті, "холодний" настій для крижаних чаїв також дасть чай з дуже низьким вмістом теїну, оскільки саме гаряча вода вивільняє теїн.

від Даніель МОТРЕ - Середа, 23 жовтня, о 12:14.

Здравствуйте,
У мене в саду є один вид рослини, бабуся і дідусь споживає його як чай, а в ході своїх досліджень щодо типу чайної рослини vas deferens я не знайшов рослини, яка б відповідала рослині у моєму саду, тому моє питання полягає в тому, що ця рослина, яку я вживаю з дитинства, - це чай?

від МІТ СКАЗАВ ІДИР - Вівторок, 12 листопада, 19:00, о 8:55

Додати коментар

Бути в курсі дегустацій, новин та спеціальних пропозицій.

Японський чайний будинок LUPICIA присутній в Японії, а також у США та Австралії. Розташований у Парижі на вулиці Бонапарт, 40 у 6-му окрузі, LUPICIA змушує вас відкрити справжні смаки завдяки своїм чайним листкам з екзотичними смаками. Вам пропонують широкий вибір чаїв різного походження. Вибір з понад 100 чаїв доступний протягом року, а також багато сезонних чаїв. Для вас чи для коханої людини - відкрийте для себе всесвіт LUPICIA та насолоджуйтесь нашими свіжими та вишуканими чаями.

Файли cookie забезпечують належну роботу наших служб. Використовуючи їх, ви приймаєте використання файлів cookie. Вчи більше