Які сири для немовлят

Опубліковано 09.01.2018, оновлено 24.06.2020

немовлят

Які сири віддавати перевагу відповідно до віку дитини та в яких формах їх пропонувати ?

Сир займає привілейоване місце в харчуванні французів, і природно інтегрувати його з диверсифікації їжі.

Сири для будь-якого віку

Близько 6 місяців, під час урізноманітнення їжі дитина може відчувати смак м’які, гладкі та ніжні сири як свіжі сири, дрібні швейцарські чи фасельні. Не потрібно додавати цукор та аромати, дитина повинна навчитися відкривати смак натуральної їжі.

Близько 8 місяців ми варіюємо смаки та текстури: тертий сир Ементаль, добре розтоплений у пюре, трохи вершків Груєра на макаронах або в супі, шматочки куща ... А чому б не трохи синього, щоб носити в роті (дуже часто, дітям подобається сир з характером!) або невеликий шматочок м’якого сиру (наприклад, камамбер), який легко їсти.

З 1 року, зуби є! Ми можемо змусьте його виявити всі текстури сиру. Малеча оцінить кілька тонких скибочок варених пресованих сирів, таких як Конте або Рясність, які мають фруктові та смачні аромати.

Не соромтеся продовжувати титрувати його смакові рецептори міцними сирами: хороший сир з вимитою шкіркою, як Мюнстер чи Мароль, не лякає дітей. Ми також думаємо про закуску, яка може бути можливістю з’їсти бутерброд з плавленим сиром або невеликий сир, який замінить пляшку.

Деякі заходи обережності з сирними молочними сирами

Сири з сирого молока (а також сире молоко) не слід вживати маленьким дітям * і у всіх випадках скоринки потрібно видаляти.

Органи охорони здоров’я нагадують про це Як запобіжний захід, сире молоко та сири, виготовлені з сирого молока, не слід вживати маленьким дітям; переважні варені сири (Емменталь, Конте та ін.), плавлені сири для намазування та сири з пастеризованого молока. Ця ж рекомендація стосується вагітних жінок, людей із вадами імунітету та літніх людей.

Застереження щодо кількості: важливо дотримуватися рекомендацій Національної програми з охорони здоров’я та підтримувати принаймні 500 мл споживання у вигляді рідкого молока при диверсифікації на додаток до молочних продуктів, що вводяться щодня.

Прозорість! Ось наші джерела.

Керівництво з харчування від народження до трьох років Національної програми з охорони здоров’я (PNNS)