Які свіжі спеції купити на випадок; самокарантин - FitConvo

Які свіжі спеції купити під час карантину? Я знаю, що зараз багато людей злякані, і це викликає велику паніку у багатьох місцях, особливо в продуктових магазинах, оскільки існує цілком реальна ймовірність того, що багатьом з нас доведеться зіткнутися із зобов’язанням чи зобов’язанням 14 карантину.

З одного боку, принаймні у Франції не бракує їжі, тому будьте впевнені, знаючи це. Хоча у вас повинно бути достатньо їжі на 2 тижні, панічні покупки та в деяких випадках накопичення продуктів приносять більше шкоди, ніж користі, оскільки піддають продуктам ризик (через переповненість магазинів), потенційно сприяє майбутнім харчовим відходам і блокує запаси/їжу для більшості вразливі серед нас.

Тож купуйте те, що ви потрібно для вас та вашої родини. Ми в цьому разом!

ПАМ’ЯТАЙТЕ: Якщо у вас висока температура, кашель або будь-які інші подібні до грипу симптоми, або якщо хтось із ваших близьких має такі симптоми, важливо ізолювати себе або свою сім’ю, щоб не ризикувати розповсюдженням інфекції. .

ГІГІЄНА ЗАЛУ

І поки ми до цього прийдемо, якщо ви почуваєтеся добре і продовжуєте займатися своїм розпорядком дня, а тренажерний зал відкритий, будь ласка, дотримуйтесь правил гігієни та витріть обладнання до і після використання… і це дія. практикувати ще довго після коронавірусу.

ГІГІЄНА КУХНІ

І перед тим, як дістатися до комори та холодильника, дозвольте мені також заохочувати вас регулярно щомісяця прибирати кухню. Зараз ідеальний час для ретельного очищення холодильника, ручок шафи та підлоги. Я завжди був шанувальником теплого антибактеріального мила та води, але там є чимало засобів для чищення кухні. Мій еталонний бренд для моєї кухні - Meyer.

Не забудьте замінити кухонні губки - вони можуть бути магнітом для збору бактерій та бруду від постійного використання та вологи.

Тож я подумав, що максимально використаю цей глобальний виклик і обговорю, якими речами ви можете зарезервувати свою кухню прямо зараз, і поділюсь своїми головними порадами щодо того, як продовжувати їсти «свіжим», навіть коли ви стикаєтесь із обов’язковим або добровільним карантином.

У спільноті охорони здоров’я, навіть коли ми готуємо їжу, МНОГО акцентуємо на тому, щоб купувати «свіжу» продукцію та готувати її того ж дня або зовсім поруч. І ми порівнюємо покупки та їжу з кращим смаком та більш поживною та здоровою віддачею нашого долара.

Але це просто не так.

Ви можете створити карантинний набір, який допоможе вам бути здоровим І щасливим, якщо ви опинитесь застряглим усередині на чотирнадцять днів. Все, що вам потрібно зробити, - це закрити кришку так, як ви думаєте про слова "свіжий" і "поживний".

Білок

Почнемо з білка, адже саме тут люди найбільше борються.

Купуйте заморожений білок
Чи знали ви, що заморожене м'ясо, риба та птиця можуть бути настільки ж поживними, якщо не БІЛЬШЕ, ніж м'ясо, яке ви купуєте в продуктовому магазині?

Як тільки їжа збирається у джерела, вона починає втрачати поживний вміст, переходячи з ферми, на переробний завод, у продуктовий магазин і, нарешті, на вашу кухню. Але їжа, яка заморожена відразу після збору врожаю, зберігає свій харчовий вміст з моменту заморозки. Тож придбання замороженої їжі може бути здоровим!

Вам захочеться запастись зокрема куркою та морепродуктами: лосось та креветки - ВЕЛИКІ заморожені варіанти.

Ви також можете заморозити їх самі, коли повернетесь! Ось моя порада: наприкінці тижня в багатьох магазинах є спеціальні пропозиції менеджера, а також товари зі знижкою, такі як курка та яловичина. Зазвичай воно значно зменшується, оскільки їм доводиться від нього позбуватися; придбайте його, а потім негайно заморожте. Це чудовий спосіб заощадити гроші, скориставшись пропозиціями вихідних днів.

Консервований білок

Ще один чудовий спосіб заощадити гроші? Купуйте консервований білок! Я знаю, що це може здатися поганим словом у спільноті охорони здоров’я, але насправді цього не повинно бути, і ось чому.

Процес консервування не робить білок менш поживним, ніж свіжі або заморожені сорти; він зберігає харчовий вміст більшості білків.

Тільки розчинні у воді поживні речовини, такі як вітамін А і С, можуть бути пошкоджені сильним нагріванням, яке бере участь у процесі консервування.

Але цей самий процес може ПІДВИЩИТИ корисні сполуки в деяких консервах, таких як вміст антиоксидантів у консервованій кукурудзі та помідорах. Деякі консервовані фрукти та овочі та такі консервовані продукти, як перець чилі, завжди добре мати під рукою, щоб просто додати більше вологи та перекусити рецепт.

Тож не списуйте консерви!

Просто зверніть увагу на етикетки та обов’язково додайте у кошик лише найменш натрію. Крім того, що стосується консервованих продуктів, віддавайте пріоритет тим, інгредієнтами яких є лише ті продукти, які ви купуєте - тобто кукурудза, помідори або квасоля, нарізані кубиками, і ніщо інше.

Яйця

Пам’ятайте, яйця є чудовим джерелом білка і можуть протриматися досить довго в холодильнику! Особливо яєчні білки в картоні - вони є основним продуктом на моїй кухні!

Заводська потужність
Заключне слово про білок: не забувайте рослинні джерела!

Заморожений едамаме робить чудову закуску між прийомами їжі.

Твердий тофу може прослужити довго у вашому холодильнику.

Сочевицю, нут та інші бобові культури, такі як чорна квасоля, можна використовувати для приготування веганського чилі чи чорної квасолі з високим вмістом білка. О, і запас макаронами на основі бобових - це також гарна ідея, якщо ви шукаєте базу з високим вмістом білка для приготування їжі.

ЗЕРНЕ/ЗЕРНА

Іншими чудовими варіантами основних інгредієнтів, які довго протримаються у вашій коморі, є цілі або мінімально оброблені зерна, які не займуть занадто багато місця на вашій кухні. Крім того, їх майже ЗАВЖДИ можна поєднувати з будь-якою стравою, яку ви створюєте, щоб зробити її теплішою.

Мої улюблені на даний момент включають:

лобода
рисова паста
вівсянка

Найкраща порада, яку я можу запропонувати для вибору будь-якого цільного зерна, - це вибрати менш оброблений сорт, оскільки він завжди буде зберігати більше харчової цінності.

ПРОДУКЦІЯ

Тепер щодо фруктів та овочів. Вам може здатися, що вам слід використовувати продукти відразу після їх придбання, але це не завжди так.

Чи знали ви, що деякі овочі, такі як хрестоцвіті, можуть ВСЕ тривати щонайменше місяць при правильному зберіганні?

Капуста
картопля та солодка картопля
буряк
морква
цибуля
цитрусові, такі як лимони, лайми, грейпфрути
сорти кабачків
Часник
селера

Всі вони будуть використовуватися як рецепт великих листових запіканок або навіть подрібнені та поєднані з яєчними білками для виготовлення смачного та поживного смаженого вегетаріанського рису.

"Ловіть" свій шлях до свіжості

Існує МНОГО порад, якими ви можете зберегти свіжість своїх продуктів!

Загорніть селеру в алюмінієву фольгу, щоб він залишався хрустким.
Зберігайте нарізаний авокадо в ємності з подрібненою цибулею, щоб він не підрум’янився - і ні, авокадо запах цибулі не вбирає.
Загорніть зелену цибулю та листові овочі в прохолодний вологий паперовий рушник, щоб надовго зберегти їх свіжістю та хрусткістю.
Така ситна зелень, як капуста, довше залишатиметься хрусткою, якщо зберігати її разом зі своїми стеблами у склянці води, покриті саранською плівкою або вологим паперовим рушником.
Будь-які фрукти, які збираються зіпсувати, можна подрібнити і зберігати в морозильній камері для використання в смузі.

Підготовка наших кухонь до потенційного карантину не означає обов’язково жертвувати любов’ю до свіжої їжі або їсти менш поживні страви. Якщо щось „тимчасово“ застрягло всередині, це виявить нашу креативність та зробить їжу ще смачнішою!

У деяких випадках можуть бути навіть способи покращити споживання їжі - знайдіть час, щоб підвищити впевненість та компетентність вашої кухні.

Пам’ятайте, кулінарія - терапевтична! Тож якщо ви відчуваєте невеликий стрес, можливо, візьміть келих вина (або у моєму випадку віскі), а потім вирушайте на кухню, щоб приготувати щось смачне та поживне для вас (та вашої родини).

Тож я хочу знати: з чим ви зберігаєте свою кухню?

І якими порадами ви користуєтесь, щоб довше зберігати інгредієнти свіжими?

Поділіться ними в коментарях, щоб повідомити інших! 🙏🏾