Які типи сиру не рекомендуються при вагітності ЖУРНАЛ ДЛЯ НЕМ’ЯТЬ Батькам та дітям
Сир є чудовим джерелом кальцію, і багато спеціальних продуктів можна споживати без проблем під час вагітності. Однак деякі види сиру не рекомендуються при вагітності, оскільки вони можуть мати наслідки для здоров'я дитини та вагітної жінки.
Яких сирів слід уникати під час вагітності
М’які сири, визрілі за допомогою пліснявих грибів, таких як бріа, камамбер або козячий сир (Fromage de Chevre), не рекомендуються під час вагітності.
Також не бажано їсти сири, багаті синьою цвіллю, такі як горгонзола або рокфор.
Хоча останні сири готують з використанням пастеризованого молока, вони не вказані під час вагітності, оскільки вони належать до категорії м’яких сирів, які можуть сприяти розвитку таких бактерій, як лістерія.
Також слід уникати будь-яких м’яких сирів, виготовлених на непастеризованому молоці, таких як певні види сиру.
Тверді сири, навіть із синьою цвіллю, такі як сир Стілтон, досить безпечні і рідше містять такі бактерії, як лістерія, навіть якщо вони виготовлені з непастеризованого молока.
Всі тверді сири, незалежно від виду молока, з якого вони виготовлені, можуть вагітніші споживати під час вагітності більш безпечно, ніж м’які сири.
Сири, які ви можете вживати під час вагітності
- чеддер
- Едам
- Ементалер
- визрілий козячий сир
- гауда
- грюєр
- Пармезан
- пекорино
- проволон
Сири, які не рекомендуються під час вагітності
- брі
- синій брі
- камбозола
- камамбер
- м’який козячий сир
- горгонзола
- рокфор
Сири, які, якщо їх приготувати з пастеризованим молоком, можна їсти вагітним жінкам
- сирний крем
- коров’ячий сир
- фета
- козячий сир, без скоринки
- халумі
- маскарпоне
- моцарела
- панір
- плавлений сир
- рикотта
Але ви можете насолодитися вишуканим смаком такого сиру, як горгонзола, якщо ви вирішите його ретельно приготувати, щоб знищити будь-які бактерії до.
Наприклад, піца з горгонзолою, запечена при температурі, яка повністю плавить сир, є абсолютно безпечною навіть під час вагітності.!