Який ефект мають сушені ягоди годжі фізалісу, асаї, ягоди аронії

Агрус фізаліс або мис - це круглі, плодами приблизно з вишню, жовтуваті або оранжевого кольору плоди, оточені коричневою, тонкою у вафлі, схожою на папір оболонкою. Це звужується до точки і закінчується кутами. Андська ягода або вишня сечового міхура, як ще називають фізаліс, видає приємний аромат і є близьким родичем рослини томатів і ліхтарів. Багаторічна трав’яниста рослина вусиків може досягати максимальної висоти 1,50 метра.

Смачні плоди фізалісу мають кисло-солодкий смак, що нагадує ананас і маракуйю. Вони утворюють чашку довжиною близько 4 см і шириною до 4 см на плодах. Він оточує ягоду парасолькою, схожою на ліхтар. Стиглі плоди фізалісу можна впізнати по сухій коричневій оболонці та твердим жовтим або помаранчевим ягодам.

Фізаліс походить із Центральної Америки. Окрім Перу, Венесуели, Чилі та Колумбії, рослина зустрічається також в Індії, Індонезії, Австралії, Новій Зеландії, Південній Африці та Північній Америці. Щоб поїсти, просто видаліть приквітки, скрутіть липкі фрукти всередині і промийте їх. Приблизно 180 насінин плодів мають трохи лимонний смак і їх також можна споживати.

Якщо ви хочете вирощувати екзотичну рослину на балконі, вам слід встановити її на сонячному місці і часто поливати. Невимоглива рослина процвітає навіть на бідних поживними речовинами грунтах і навряд чи потребує добрив. Однак його слід приймати всередину на зиму.

Ягоди фізалісу також доступні сушені. У них майже прозора, зморщена зовнішня шкіра. Якщо вони були обережно висушені, вони все одно міститимуть усі вихідні поживні речовини (хоча і в різних концентраціях). Висушені фізаліси мають більш високу калорійність (240 ккал/100 г). Якщо ви хочете зробити щось справді корисне для свого здоров’я, вам слід придбати свіжі фрукти.

Вплив фізалісу на здоров’я

Містив екзотичні фрукти

багато флавоноїдів
Провітамін А (900 мікрограмів)
Вітамін B1 (0,06 мг)
Вітамін В2 (0,04 мг)
Вітамін В6 (0,05 мг)
Фолієва кислота (8 мікрограмів)
Вітамін С (30 мг)
Вітамін Е (0,5 мг)
Магній (8 мг)
Залізо (1,0 мг)
Цинк (0,1 мг)
Кальцій (9 мг)
Фосфор (40 мг)
Натрій (5 мг)
Калій (170 мг)

Вживайте 100 г свіжого фізалісу

72 ккал
85 г води
11,2 г вуглеводів
1,9 г білка
0,8 г клітковини
0,7 г жиру (лінолева кислота, олеїнова кислота)

Високий вміст вітаміну С та інші антиоксиданти, що містяться в плодах, сприяють загоєнню ран і підтримують імунну систему. Оскільки вони є прекрасними поглиначами вільних радикалів, вони також пригнічують віруси, запальні процеси, склеротичні зміни та алергічні реакції. Вони запобігають розвитку артеріосклерозу і роблять стінки судин більш стійкими.

Крім того, вміщені у Фізалісі віноліди інгібують фактор некрозу пухлини альфа. Вони активують гени, які ініціюють програмовану загибель клітин у клітинах пухлини та запобігають метастазуванню клітин, змінених вільними радикалами.

Флавоноїди та пектини (клітковина) забезпечують кращий рух кишечника. Відходи виводяться швидше, а разом із ними і надлишок холестерину, що сприяє зниженню рівня холестерину. Збільшуючи об’єм стільця, вони запобігають діарею.

Інгредієнти фізалісу обмежують розщеплення вуглеводів і цукру в кишечнику. Більшість з них виводиться неперетравленими, що призводить до зниження рівня цукру в крові. Рівень цукру в крові залишається в основному постійним, і ви не відчуваєте тяги. Ненасичені жирні кислоти, олеїнова кислота та лінолева кислота, що містяться у фізалісі, запобігають стійкості до інсуліну та захищають від шкідливого окислення жирних кислот.

Флавоноїди та вітаміни групи В стимулюють метаболізм та забезпечують покращене засвоєння вітаміну С, кисню та життєво важливих речовин. Провітамін А та вітамін С забезпечують захист від шкірних захворювань, таких як вугрі, та зміцнюють здоров’я слизових оболонок та очей. Вітамін В2 може захистити від катаракти. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям вітамін С може уповільнити старіння шкіри.

Вміст білка, який є надзвичайно високим для ягід - він навіть перевищує вміст ягоди годжі - допомагає нарощувати м’язову масу, ефект, який особливо цінують спортсмени. Високий вміст фосфору підтримує енергетичний обмін у м’язах, а також забезпечує здоров’я кісток та зубів.

Вітамін В1 і мелатонін зменшують негативні наслідки стресу, забезпечують збалансований біоритм та усувають порушення сну. Водорозчинний вітамін також зміцнює здоров’я нервів і разом з вітаміном В6 усуває втому, дратівливість та депресію. Мелатонін, який бере участь у врівноваженні ритму день-ніч, може також забезпечити захист від вікових нейродегенеративних захворювань (хвороба Альцгеймера, деменція).

Купуйте і готуйте фізаліс

Свіжий фізаліс зараз доступний навіть круглий рік у кожному продуктовому магазині, який добре укомплектований. З упакованими товарами слід переконатися, що вони не запліснявіли. Крім того, ягоди ні в якому разі не повинні бути зеленими.

Свіжі фрукти можна зберігати в прохолодному приміщенні (від 10 до 15 градусів) з низькою вологістю до 10 днів. Їх можна тримати лише кілька днів у холодильнику. Якщо ви не хочете негайно їсти або переробляти фрукти, ви можете заморозити їх на довший термін зберігання.

Свіжий фізаліс можна використовувати як закуску між прийомами їжі та як інгредієнт десертів, фруктових салатів, страв із кварків та мюслі. Вони також підходять для прикраси тортів та коктейлів, з них можна робити варення та желе. Якщо ви не хочете споживати їх з десертами, ви можете, звичайно, також використовувати їх у пікантних, гострих стравах (чатні).

Сушений фізаліс пропонується в спеціальних інтернет-магазинах. Купуючи фрукти, споживачі повинні переконатися, що вони купують органічну якість, оскільки в іншому випадку товари будуть сірчані та забруднені іншими шкідливими речовинами. Також найкраще приймати лише висушений на сонці фізаліс або ті, які були висушені при температурі максимум 45 градусів.

Сухофрукти Фізаліс - ідеальні закуски і добре виглядають у мюслі, бісквітах та тістечках. Там їх використовують як замінник родзинок.