Який найздоровіший хліб Скільки їсти щодня і який найкраще підходить
Хліб - одна з основних страв на столах людей. Як ми обираємо це відповідно до свого способу життя, який хліб нам підходить?
Хліб у нашій країні священний, їжа, хоч би якою вона була, без хліба не є повноцінною. Одна з найдавніших традицій предків - зустрічати гостя хлібом-сіллю, символом гостинності.
Ідеальний хліб - домашній, де ви можете контролювати інгредієнти та додавання солі. Важливо бути обережним, купуючи хліб, бути якісним, не змоченим у розпушуванні. Дієтологи радять вибирати хліб з непросіяного борошна, білий хліб з великою кількістю серцевини і еластичної консистенції не рекомендується.
Крім того, надмірне споживання не рекомендується, ми повинні обмежитися максимум 4 скибочками хліба на день. Лікарі не заохочують споживання інших хлібобулочних виробів, таких як кренделі, кренделі, тістечка або пироги, повні маргарину, які зазвичай можна знайти в магазинах, де продають хліб.
Звідки ми знаємо, який для нас найкращий асортимент хліба
Білий хліб: Він виготовляється з пшениці, у якої були видалені мікроби та висівки, що зменшує консистенцію клітковини, вітамінів класу групи В, вітаміну Е та мінералів, таких як залізо, цинк, магній та фосфор.
Цільнозерновий хліб: виготовляється шляхом тонкого подрібнення цільних зерен, що надає йому коричневого кольору. Цільнозерновий хліб містить більше клітковини та мінералів, ніж білий хліб, але обидва мають високий глікемічний індекс.
Цільнозерновий хліб: Він має щільну консистенцію, містить багато пшениці та насіння, що робить його дуже поживним і має низький глікемічний індекс. Завдяки присутності цільного зерна пшениці, яке складається з висівок (зовнішній шар), ендосперму (крохмаль у середньому шарі) та мікробів (внутрішня частина, багата поживними речовинами), цей хліб ідеально підходить для щоденного споживання. Ненасичені жири, вітаміни та мінерали, а також три типи клітковини: розчинний, нерозчинний і стійкий крохмаль. Дієти, багаті цільними зернами, віднесені до числа важливих для профілактики раку, діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та ожиріння, вживання цих злаків запобігає або лікує запори та проблеми з травленням.
Багатозерновий хліб: Цей вид хліба часто містить велику кількість білого борошна, але навіть незважаючи на це, багатозерновий хліб є набагато кращим вибором у порівнянні з білим. Дієтологи показали, що цей хліб має нижчий показник, ніж звичайні продукти, і дає тілу енергію з поступовим вивільненням.
Хліб житній: цей тип хліба має щільнішу консистенцію, ніж інші продукти, оскільки він містить менше клейковини. У той же час житній хліб не повністю не містить глютену, тому його не можна приймати в дієтах «Без глютену»! Поєднання жита з цільними зернами є найщасливішим вибором, будучи найскладнішою сумішшю злаків з незаперечною користю для організму.
Хліб з майонезом: У нього низький рівень глікемії, але рівень кислотності високий. Хліб, вирощений з використанням майонезу, а не дріжджів, погано переносять люди, які страждають на шлункові захворювання. Як користь для організму, дуже важливо, які інгредієнти використовуються. Переважно, щоб асортименти включали борошно з злаків або житнє борошно.