Який тип безглютенового борошна використовувати 5 доступних розчинів; Натуристичний продуктовий магазин
Оскільки ми знаємо, що дієта без глютену іноді може бути складною, сьогодні ми напишемо трохи про найбільш підходящі рішення, коли мова заходить про вибір якісного безглютенового борошна для приготування страв чи тортів.
І навіть якщо ви не дотримуєтесь безглютенової дієти, звичайне біле борошно на ринку не завжди є найкращим рішенням для вашого здоров’я. Більшість видів білого пшеничного борошна в супермаркеті обробляють або відбілюють. І, крім того, клейковина, що міститься в цьому виді білого борошна, викликає ряд неприємних побічних ефектів - це може викликати у деяких людей алергію або труднощі з травленням.
Хороша новина полягає в тому, що існують альтернативи білому пшеничному борошну, іншим 100% натуральним і здоровим борошном, які використовуються в раціоні протягом тисячоліть. Кокосове, вівсяне, рисове або нутове борошно - лише кілька прикладів. Деякі з них ми докладно розповімо у статті нижче.
Рисове борошно
Коричневе рисове борошно - ще одне якісне безглютенове борошно. Його перевага полягає в тому, що він не є алергенним і засвоюється більшістю людей у хорошому стані, без неприємних травних симптомів та інших побічних ефектів.
Оскільки макарони віддають перевагу багатьом з нас, найкращою альтернативою стандартним макаронам з пшеничного борошна є макарони з рисового борошна.
Наскільки це можливо, вибирайте коричневий рис замість білого. Технологічні процеси, за допомогою яких коричневий рис перетворюється на білий рис, руйнують понад 60% вмісту вітаміну B3, 80% вітаміну B1, 90% вітаміну B6, половину вмісту марганцю та фосфору, 60% вмісту заліза та всіх волокон дієтичні та незамінні жирні кислоти, які в природі містить бурий лящ.