Який тип молока ви даєте дитині після годування груддю?
Усі матері знають, що грудне молоко найкраще підходить для дитини. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує ексклюзивне грудне вигодовування протягом перших 6 місяців і продовження грудного вигодовування протягом принаймні 2 років.
Однак з різних причин рано чи пізно грудне вигодовування вже неможливо, і кожна мама стикається з проблемою: що б вона могла дати дитині замість грудного молока? Молоко формули, рослинне молоко з горіхів, насіння або злаків, коров’яче чи козяче молоко? Що було б найбільш підходящою альтернативою, щоб забезпечити дитину необхідними поживними речовинами?
Ми не говоримо про переваги чи недоліки одного варіанту над іншим, але ми хочемо запропонувати зображення цих альтернатив з точки зору вмісту поживних речовин, щоб побачити, наскільки вони можуть замінити грудне молоко та які інші поживні речовини добре забезпечувати їжею. твердий.
Що містить грудне молоко?
Презентація альтернативних варіантів може початися лише з перегляду вмісту грудного молока.
Ну, формули немає. На сьогоднішній день у грудному молоці виявлено понад 200 інгредієнтів. Точно відомо, що кількість поживних речовин у грудному молоці змінюється залежно від того, коли почалося грудне вигодовування, харчування матері, часу доби, пори року, частоти тощо, склад молока змінюється залежно від потреб дитини. Також відомо, що грудне молоко містить усі необхідні речовини, антитіла та інші важливі фактори росту і розвитку, і його не можна копіювати.
Згідно з дослідженням у Великобританії, 100 мл зрілого грудного молока містить 89,97 г води, 7,4 г вуглеводів (переважно лактози, енергетичний фактор), 4,2 г жиру, 1,3 г білка. З них жири коливаються найбільше, маючи низький рівень на початку грудного вигодовування.
Жири є основним джерелом калорій у грудному молоці, є основою для визначення темпів росту і необхідні для метаболізму багатьох вітамінів. Жири також відіграють важливу роль у розвитку нервових клітин. Білки забезпечують захист від патогенних мікроорганізмів, серед багатьох інших функцій. Низький вміст білка в порівнянні з коров'ячим молоком обумовлений тим, що діти ростуть повільніше, це необхідна кількість, адаптована до темпів росту кожної дитини.
Серед важливих білків грудне молоко містить таурин - амінокислоту, яка відіграє важливу роль у розвитку мозку та очей, а також лактоферин (для засвоєння заліза) та біфідус (запобігає розвитку шкідливих шлункових бактерій).
Він також містить фактори росту, антитіла та ферменти для полегшення травлення (ліпаза є найважливішою). Вітаміну D дуже мало, тому його потрібно підвищувати або під впливом сонця, або за допомогою добавок.
Молоко - суміш
Молоко формули створено та розробляється постійно, щоб максимально відповідати вмісту грудного молока. Кодекс маркетингу замінників грудного молока, просунутий Всесвітньою організацією охорони здоров’я та ЮНІСЕФ, є цілком зрозумілим щодо складових елементів молочних сумішей, оскільки виробники не мають можливості сильно змінюватися.
Молочна суміш заснована на білках коров’ячого, козячого молока або сої - для дітей, які не переносять лактозу, або для дітей-вегетаріанців. Для дітей-алергіків також розроблені спеціальні формули.
Три важливі мінерали - кальцій, фосфор і залізо - присутні у суміші у більшій кількості, ніж у грудному молоці, оскільки їх важче засвоїти із суміші, ніж із грудного молока. Наприклад, залізо засвоюється у пропорції 50-75% грудного молока і лише у пропорції 4% молока суміші. У той же час, жири в молочному суміші містяться у більших кількостях і надходять або з коров’ячого молока, або з рослинних джерел (кукурудзи, кокосового горіха, оливок тощо).
Вміст лактози в коров'ячому молоці, що використовується для створення молочної суміші, значно нижчий, ніж у грудному молоці, кількість лактози також доповнюється.
Через високий вміст казеїну в коров’ячому молоці молочна суміш важче засвоюється, це інтенсивно вивчається виробниками молочних сумішей. Хоча вміст білка в молочних сумішах вищий, вони не засвоюються організмом повністю, на відміну від білків у грудному молоці.
Однак дослідження та дослідження на сьогоднішній день не змогли знайти правильну формулу для копіювання антитіл або ферментів, що полегшують травлення.
Коров’яче молоко
Не рекомендується коров’яче молоко дітям віком до 1 року, оскільки воно має високий вміст важко перетравлюваних білків і високий алергенний потенціал. Після цього віку коров’яче молоко може забезпечувати необхідний кальцій, вітаміни А і D.
У порівнянні з грудним молоком коров’яче молоко має менший вміст заліза та міді. Дослідження показують, що немовлята, які перебувають на грудному вигодовуванні, страждають важкою анемією порівняно з немовлятами на грудному вигодовуванні.
Коров’яче молоко є більш поживним взимку та ранньою весною, воно змінює свій харчовий вміст відповідно до потреб дитини, як і грудне молоко. Коров’яче молоко є хорошим джерелом білка (із вмістом 8,26 г на склянку), а також мінералів, особливо кальцію та селену. Однак рівень казеїну в коров’ячому молоці дуже високий, що ускладнює перетравлення. У той же час у коров’ячому молоці надзвичайно високий рівень калію та натрію, що може спричинити проблеми зі здоров’ям у дітей.
Однак для кращого розуміння потреб дитини, рекомендується проконсультуватися з педіатром. Крім того, здорове, збалансоване та різноманітне харчування може забезпечити поживні речовини, необхідні дитині для гармонійного розвитку.
Козяче молоко
Чашка козячого молока містить 7,9 г жиру і 8,69 г білка. Вміст його змінюється залежно від пори року (він поживніший взимку або ранньою весною). Рівень казеїну нижчий, ніж у коров'ячому молоці, тому його легше засвоюється.
Вміст білка вище, ніж у грудному молоці, тоді як кількість заліза та міді нижча. Однак дослідження показують, що залізо в козячому молоці метаболізується набагато краще, ніж у коров'ячому молоці.
Порівняно з коров'ячим, козяче молоко містить вищі показники кальцію (на 13% більше), вітаміну В6 (на 25% більше), вітаміну А (на 47% більше), калію (на 134% більше) ) та ніацину (на 300% більше). Також вміст міді (на 400% більше), селену та незамінних жирних кислот вищий. Однак він містить менше вітаміну В12 і фолієвої кислоти.
Рослинне молоко
Рослинне молоко може бути альтернативою для дітей, у яких розвинулась непереносимість лактози, різні алергії, а також для дітей вегетаріанців. Рослинне молоко можна готувати із круп (сої, пшона, рису) або горіхів та насіння (мигдаль, волоські горіхи, кунжут, конопля). З них найпоширенішим є соєве молоко (готується вдома чи купується), соєві насадження та основа молочної суміші.
Рослинне молоко містить ряд поживних речовин, які містяться в грудному молоці, але поєднання декількох видів може забезпечити найважливіші поживні речовини в грудному молоці. Однак вітаміну В12 та антитіл немає в жодному варіанті рослинного молока.
Соєве молоко багате на білок, кальцій, вітамін D, не має холестерину (на відміну від коров’ячого молока).
Рисове молоко багатше вуглеводами, має менший вміст білка, містить кальцій і залізо. Мигдаль вважається одним з найбільш корисних продуктів харчування. Вони містять кальцій, антиоксиданти, калій, магній і марганець. Кунжутне молоко багате кальцієм, міддю, магнієм, залізом, омега-6, вітамінами групи В і Е.
Як діяти далі?
Вибираючи, яке молоко давати дитині, немає золотого правила. Діти різні, з різними потребами та еволюцією. Можна сказати, що козяче молоко є найбільш підходящим, маючи структуру, подібну до грудного. Однак для дітей-вегетаріанців або дітей з непереносимістю лактози ми можемо вибрати лише штучне молоко, створене штучно, або рослинне молоко - і це, бажано, з кількох джерел. Це також має велике значення при переході з грудного молока на інший тип молока. Через 1 рік ми стаємо більш спокійними у виборі, набираємо ще більше сміливості.
Але ви, мами, які вже пройшли через це, як ви це зробили?