Якщо картопля входить до дієти, підготовка картоплі має значення! Журнал статей

Опублікував: Redaktion in Diets 6 жовтня 2011 р. 0 528 переглядів

Це насправді одна з найрізноманітніших страв, яка існує, і тому вона з’являється знову і знову в тій чи іншій формі: картопля. Будь то простою вареною картоплею, смаженою картоплею, картоплею фрі чи у формі чіпсів, вона домінує в нашому меню. Сама картопля вважається дуже здоровою, тому, схоже, її створили для дієти. Однак останні дослідження показали, що споживання картоплі має протилежний ефект і помітно сприяє збільшенню ваги.

Картопляні набирають вагу

Недавні дослідження показують, що їдачі картоплі, які регулярно поглинають бульбу, набирають в середньому 1,3 фунта за чотирирічний період. Якби натомість спостережувані люди їли інші овочі, фрукти або горіхи, вони б схудли. Вперше ці дивовижні результати були опубліковані в журналі New England Journal of Medicine.

Однак слідство також дуже точно показує, що це залежить від способу приготування картоплі. Просто відварена картопля, запечена картопля або пюре додають близько 0,6 фунта за чотири роки, картопляні чіпси додають 1,7 фунта, а картопля фрі 3,6 фунта.

Чому картопля призводить до набору ваги

Якби ми принесли картоплю прямо з землі до обіднього столу, проблеми були б не такими серйозними. Незважаючи на те, що картопля може багато запропонувати з точки зору калорійності, численні методи приготування, які ми використовуємо, є вирішальними. Справа не лише в додаванні калорій, наприклад, з жиру у картоплі фрі, а й у зміні самої картоплі. Вуглеводи в картоплі дуже легко використовувати для людського організму шляхом кип’ятіння, смаження, випікання та інших видів обробки. І саме ці вуглеводи, що легко використовуються, рано чи пізно стають помітними під час любовних ручок.

Отож виявляється, що сама картопля не обов’язково підходить як дієтичний захід, навіть якщо були пропозиції щодо дієти на основі картоплі з промислової сторони.

Горіхи доводять теорію картоплі

Всі горіхи мають одне спільне: вони калорійні та мають відносно високий вміст жиру. Тому дивно, що саме вони згубили вагу у згаданих дослідженнях порівняно з картоплею. Основна відмінність від картоплі - це частка вуглеводів. Навколо чашки горіхів міститься лише незначні 4 грами вуглеводів. Залишок калорій та відсоток жиру не переносять на стегна так швидко. Тому горіхи зазвичай рекомендують як важливу складову дієти.

Подальші посилання на тему:

Оцініть цю статтю!

Вам сподобалась ця стаття? Тоді просто скажіть нам свою думку.