Якщо ви не зупиняєтесь на першому стрибку, ви будуєте повноцінний бізнес
Якщо ви не зупинитесь на першому стрибку, ви будуєте хороший бізнес
"Чесно кажучи, коли я зробив перший допис зі своїми продуктами, я навіть не думав, що хтось його прочитає. Тоді я злякався високого попиту на той момент і хотів здатися. Після вшанування перших замовлень домашньої локшини та після перших відгуків я сказав, що спробую ще раз, і ось як я дійшов сьогодні. Були також моменти паніки, втоми, стресу, невпевненості, але весь час я думав про дітей і про те, що вони можуть бути поруч із ними, коли їм потрібно. Моя воля, бажання вийти з ладу, не йти за тією ж траєкторією, що й решта світу, також мали велике значення ".
Ось так закінчилося інтерв’ю, яке ви збираєтесь з’ясувати, але це було занадто гарне зізнання, щоб залишити його наприкінці.
Лаура Градінару (35 років) залишила професію економіста, щоб приєднатися до професії матері в особистому нішевому бізнесі з величезним потенціалом зростання: домашня локшина, природно забарвлена в овочі, фрукти та спеції. Словом, Садова локшина.
Як ожив бізнес з локшиною?
Садова локшина з’явилася у лютому 2017 року на сторінці у Facebook після декількох безсонних ночей, сповнених думок і турбот. Початковий намір полягав у тому, щоб зробити їх лише для мене та нашої родини, з мого бажання зробити щось. Вони виявились цікавими для інших людей, і тому поступово вони перетворились на малий бізнес. Мої діти (особливо старший, якому 6 років) дуже споживають овочі, а також макарони. Я завжди готував домашні макарони та локшину для супів, і одного разу пофарбував їх буряковим соком, що залишився від сніданку. Діти були в захваті, тому я почав досліджувати і побачив, що можна використовувати майже все, що завгодно, починаючи від овочів, фруктів і закінчуючи спеціями.
Зараз через свій бізнес я пропоную барвистий варіант домашньої пасти, локшини для супу та їстівних фігурок. Яєчна локшина та борошно борошно, широке або рідке, яке можна використовувати так само, як і комерційні макарони.
Ви - мати, яка знає про те, що корисно для ваших дітей. Яке ваше визначення поняття "здорове харчування"? Але для "повноцінного життя"?
Я починаю з опису "здійсненого життя": сім'ї, в якій усі члени фізично та психічно здорові, в якій є розуміння, довіра та взаємодопомога. Останнім часом багато говорять про здоровий спосіб життя - концепцію, у яку я багато вірю, але до якої я також пов’язую саму сім’ю, окрім їжі, спорту, відсутності стресу та інших визначальних елементів. Я твердо вірю, що виконане життя - це сімейне життя. Ми намагаємось харчуватися здорово; сидячи вдома, я готую щодня і не є шанувальником смаженої або перепеченої їжі. Нам подобається хороший смак, приємний зовнішній вигляд та зацікавлені поєднання. Я думаю, що завдяки великому хлопчикові, який відмовляється від м’яса, ми почали більше цінувати овочі та фрукти та шукати нові рецепти, щоб поєднати їх якомога різноманітніше.
Ви економіст і, як і більшість людей, у вас звичайна робота. Тоді ви прийняли рішення, яке мало хто має сміливість прийняти.
Це є. До 2016 року, коли я пішов у батьківську відпустку, я працював у багатонаціональній компанії, де я провів багато годин в офісі, але мав гнучкий графік. При першій дитині я був змушений повернутися раніше року через фінансові причини. Натомість для другої дитини я вибрав два роки, можливо, з бажання одужати з того часу, який втратив у першій. Я зрозуміла, що мені дуже подобається бути матір’ю, радувати їх і бачити їх щасливими. Наразі я кинув свою роботу ще на рік, щоб розвивати лапшу. Я отримав багато заохочень, навіть допомогу від людей, які вірять у те, що вони роблять, і, крім того, я побачив, що попит на ринку, особливо на місцевому рівні, є в Яссі. Графік роботи не дозволяв мені займатися локшиною, доглядати за дітьми, бути матір’ю, дружиною та підприємцем, тож я обрав відпустку без оплати.
На роботі легше.
Той факт, що важливі рішення приймаються не нами; менше тиску на плечі працівника.
Красивіше у підприємництві ...?
Свобода вибору, творення та можливість сказати зупинитись.
4 речі, необхідні для відкриття бізнесу?
Звичайно, перше, що це мужність, а потім гроші, щоб розвинути багато амбіцій і терпіння, якщо ви хочете досягти успіху.
Важко чи легко працювати самостійно, просувати себе, диференціювати себе?
З моєї точки зору це важко, але задоволення величезне, коли я знаю, що чогось досяг лише власними силами. Трохи маркетингу достатньо для просування, і справи йдуть самі собою, і щоб не відставати від часу, інновації - це ключ до успіху.
Як би ви сказали, що цей бізнес змінив вас?
Я набагато наполегливіший, у мене більше сміливості.Як ви поєднуєте або, навпаки, відокремлюєте сімейний світ від світу вашого бізнесу? Діти беруть участь?
Я роблю все, щоб не нехтувати ними, вони мали і будуть мати пріоритет. Всі займаються виготовленням локшини; бувають випадки, коли я насолоджуюся їхньою радістю - наприклад, коли я дозволяю їм грати в борошні або випробовувати нові кольори та смаки.
Як ви почуваєтесь, коли працюєте у своєму бізнесі?
Надзвичайно добре, це мене дуже розслаблює, і мені вдається зосередитись лише на тому, що я роблю.
Які подальші плани вашого бізнесу з локшиною?
Я хотів би протягом наступних 5 років створити майстерню з виготовлення домашньої локшини, де б я міг надати колір і форму тіста на свій смак, тим самим сприяючи зростанню бізнесу. Я вже працюю над цією мрією: я орендував приміщення, дозволи та планування слідують, тому я на правильному шляху - я дуже радий! Я почав ставити чіткі цілі, щоб розвиватися і дотримуватися їх. Можливо, найбільше шкодую, що я не розпочав цю діяльність раніше, тож я зараз роблю все, щоб надолужити даремно витрачений час. Нещодавно я отримав прохання про співпрацю від органічних/натуралістичних магазинів, апрозарів та місцевих бакалейних магазинів. Це буде новий напрямок розвитку.
Яка найбільша радість, яку принесла Садова локшина у Вашому житті як підприємця?