Яловича печінка з соусом з паприки Мамині рецепти - з інформацією про зображення та калорії

Цей рецепт яловичої печінки з соусом з паприки готується легко, швидко і недорого, а разом із дещо пікантним соусом з паприки виходить цікаве поєднання смаків.

Інгредієнти: на 2 людини

Підготовка:

Для соусу з паприки:
Наріжте 1 цибулину тонкими кільцями цибулі.
Вичавити часник.
Очистіть і помийте один червоний солодкий перець, нарізаний тоненькою соломкою.

Розігрійте олію в невеликій каструлі.
Акуратно обсмажте кільця цибулі часником.
Додайте смужки паприки і коротко тушкуйте.

Потягніть горщик в один бік.
Посипте зверху борошно, солодку паприку та порошок паприки, коротко перемішайте ложкою для перемішування.
Також перемішайте томатну пасту.
Влийте біле вино, поставте посуд назад на плиту і при перемішуванні доведіть до кипіння.

Нарешті, залийте соус з паприки бульйоном, ще раз закип’ятіть, потім повільно тушкуйте близько 12 хвилин з трохи зниженим режимом нагрівання.
Помішуйте час від часу.
Заправте соус з паприки сіллю, гострою паприкою або порошком чилі відповідно до власного смаку. При необхідності розбавити невеликою кількістю води або бульйону.

Шматочки печінки коротко промийте під холодною водою, обсушіть, коротко оберніть їх у борошні з обох сторін і повільно обсмажте з обох сторін на розпеченому маслі.
Потім приправте скибочки яловичої печінки сіллю і трохи перцю.

Служити:
Принесіть до столу яловичу печінку з соусом з паприки, рис, картоплю, картопляне пюре або багет або хліб.

Порція яловичої печінки з соусом з паприки містить приблизно 300 ккал і приблизно 14 г жиру

---