Яловичий фарш; Гарам масала; Харчові питання

  • яловичий

Однією з моїх улюблених спецій, або це суміш спецій, є Гарам Масала. Я також люблю фарш. Але, звичайно, у мене не завжди є час і схильність робити фарш з котлет, тому час від часу є такий варіант:

З різними пюре, частіше взимку, або просто на салаті.

яловичий

яловичий

фарш

гарам

Інгредієнти на 3 порції:

400г яловичого фаршу
1 велика цибулина
4 зубчики часнику
1 чайна ложка гарам масала
1 чайна ложка куркуми
Солоний перець
Нанесіть на сковороду трохи кокосової олії

Харчові цінності на порцію: 316 ккал, 28 г EW, 22 g F, 2,3 г KH

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на кокосовій олії. Додати фарш, а також спеції і добре прожарити. Додайте часник і смажте ще трохи.

Ще потрібен рецепт пюре? Ось вам:)!

Солодке картопляне пюре, приблизно 3 порції:

1 велика солодка картопля (приблизно 400 г)
Сіль, перець, мускатний горіх
50 мл збитих вершків

Харчові цінності на порцію: 207ккал, 2,5г EW, 6g F, 37g KH

Очистіть солодку картоплю, наріжте невеликими шматочками і варіть до м’якості. Залиште трохи води на сковороді, додайте спеції та вершки та пюрируйте за допомогою ручного блендера. Це буде супер вершковим!

Топінамбур "крем", 3 невеликі порції:

приблизно 200 г артишоку
Сіль, перець, мускатний горіх
50г крем-крем фріше натуральний

Харчові цінності на порцію: 82 ккал, 2 г EW, 4,7 г F, 12 г KH

Топінамбур грубо очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками і варіть до м’якості. Залиште трохи води в каструлі, додайте спеції та крем-фрейш та пюре за допомогою ручного блендера.