Яловичий фарш з червоною квасолею; Проста ція; Смачно

Конфіденційність та файли cookie

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

фарш

Рецепт, що поєднує бобові та м’ясо для заповнення залізом

Інгредієнти на 2 людини

• 200 г яловичого фаршу
• 250 г консервованої червоної квасолі = 1 банка

• 400 г помідорів, нарізаних кубиками = 1 банка або 4 свіжі помідори.

Перевірте список інгредієнтів для консервування: не приймайте помідори, приготовлені з жиром
З поживної точки зору консервовані овочі можна порівняти зі свіжозвареними овочами. Прийом клітковини, вуглеводів та білків однаковий. В обох випадках вміст вітаміну знижується на етапі варіння. Велика різниця полягає в наявності натрію (солі) у рідині консервів для кращого збереження овочів: отже, додавання приправи солі буде меншим або навіть непотрібним у страві з овочевих консервів.

  • ½ середня цибуля (близько 70 г сирої)
  • 1 чайна ложка зневодненого часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка сухих ароматичних трав (прованські трави, чебрець, орегано та ін.)
  • Сіль

Підготовка

Крок 1:

Підготуйте цибулю: обріжте кінці - почистіть цибулю - видаліть паросток - промийте водою - подрібніть

Чому б не мати в морозилці завжди готову до використання нарізану цибулю ? Цибуля використовується у багатьох рецептах. Приготуйте більшу кількість цибулі і покладіть їх у морозилку. До наступного рецепта, жодної сльози не проллється! Все, що вам потрібно зробити, це взяти з морозильної камери жменю цибулі і покласти її прямо на сковороду !

2-й крок:

На сковороді розігріти олію і підрум’янити цибулю і часник.
Потім додайте яловичий фарш і дайте йому підрум’янитися кілька хвилин.
Коли м’ясо почне смажитись на грилі, зменште потужність приготування.

Крок 3:

Додайте нарізані кубиками помідори. Не зливайте їх. Налийте всю банку в каструлю.
Додайте ароматичні трави.
Змішайте препарат, а потім поставте кришку на сковороду. Приготування на пару дозволяє сконцентрувати аромати страви, не додаючи надмірного жиру.

Крок 4:

Тушкувати, накривши кришкою, 15 хвилин на повільному вогні.
Якщо ви використовуєте свіжі помідори, подвойте час приготування.
Тим часом червону квасолю злити.

Крок 5:

Змішайте червону квасолю з фаршем та помідорами.
Тушкуйте суміш 5 хвилин на повільному вогні.

Крок 6:

Безпосередньо перед подачею при необхідності посоліть і підправте приправу до ароматичних трав.