Яловичий суп і; л; ячмінь; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
10 хвилин

Кулінарія:
35 хвилин

Врожайність

Осінь - Яловичина - з Квебеку - Економічна - Легка і проста - Овочі - Комфорт - Здорова їжа та білки - Вечері

Основні інгредієнти

1 літр (4 склянки) купленого в магазині яловичого бульйону зі зменшеним вмістом натрію
1 літр (4 склянки) води
750 мл (3 склянки) замороженої овочевої суміші під соусом для спагетті (покупна суміш) *
250 мл (1 склянка) перлової крупи
1 банка 28 унцій (796 мл) нарізаних кубиками помідорів з соком
2 склянки (500 мл) подрібненої яловичини (за рецептом смаженого на піддоні в духовці)
Перець і сіль

Основні кроки

У великій каструлі змішайте бульйон, воду, овочі та ячмінь.
Доведіть до кипіння на сильному вогні, зменшіть вогонь до середнього і кип’ятіть 30 хвилин або поки ячмінь не стане м’яким.
Додайте помідори та яловичину і продовжуйте готувати 5 хвилин. Щедро поперчіть і додайте дрібку солі.
Цей суп-страва дуже ситний. Для більш рідкого супу додайте ще бульйону.

Примітка

* Практичні, овочеві суміші для соусу із спагетті містять моркву, цибулю, перець та селеру… миті, обрізані та нарізані для нас!

Примітка

Зберігати 1 тиждень у холодильнику або 3 місяці в морозильній камері.

Ти знав ?

Чи знали ви, що перловка містить у 6 разів більше клітковини, ніж рис? Ось такий зерновий продукт, який нам було б корисніше їсти частіше!