Яловичина, характеристики та харчові цінності

Завжди існували суперечки щодо того, яке м’ясо для нас корисніше, і особливо, якщо мова йде про яловичину чи телятину, кажуть, що нам слід уникати червоного м’яса. Але половина жиру в яловичині є мононенасиченою і часто зустрічається під назвою олеїнова кислота, яка також міститься в оливковій олії і корисна для серця. Крім того, насичені жири знижують ризик серцевих захворювань. Крім того, він забезпечує якісний білок та залізо, цинк або вітаміни групи В.

харчові

Переваги яловичини:

  • Пісне м’ясо забезпечує на 100 грам 64% рекомендованої добової дози білка
  • Це хороше джерело вітаміну В6 і В12, необхідного для перетворення гомоцистеїну в доброякісні молекули. Крім того, це допомагає знизити ризик раку товстої кишки
  • Органічна яловичина також є джерелом селену та цинку. Селен допомагає боротися з вільними радикалами, а отже, діє як антиоксидант і зменшує тяжкість запальних захворювань, таких як астма або ревматоїдний артрит.
  • Цинк запобігає деградації стінок судин і утримує атеросклероз
  • Яловичина також багата фосфором і залізом, необхідними для здоров’я зубів і кісток і транспорту кисню з крові до клітин і м’язів, запобігаючи втомі.

Будьте обережні, проте він містить холестерин, який у великій кількості призводить до серцевих захворювань.

Характеристики та харчові цінності для BEEF

Холестерин: 347 мг (116% від RDA)

  • Харчові волокна: 0
  • Цукри: 0

Інформація про калорійність для БЕФ