Скільки білка в яйці спортивного обладнання

Незабаром Великдень, прекрасна можливість підвести підсумки їжі, що виходить із курячого дна, яйце звичайно! Ні, ми не будемо вступати в дискусію, щоб знати, яке з яєць чи курки з’явилося першим, а навпаки, щоб шукати, куди нам слід покласти яйце, цю їжу, багату білком, як частину дієти для практикуючого бодібілдингу.

Деякі цифри

У 2016 році яйцями були:

14,3 млрд. Яєць виробляє Франція, яка зберігає свої позиції провідного виробника яєць в ЄС, за нею слідують Італія, а потім Німеччина
14 800 000 000 яєць, що споживаються у Франції на рік (220 на жителя)
84% французів їдять його принаймні раз на тиждень
На нашій території вирощують 47 мільйонів курей
14% французів їдять його вранці

Деякі відомості про яйце

Давайте проаналізуємо колір яєчного жовтка. Ви скажете мені, жовтий - це точково-жовтий. Насправді жовток вашого яйця може мати різні відтінки, і це вказує на раціон харчування курки! Якщо відтінок темно-жовтий, курку, ймовірно, годували якимись зеленими овочами. Світло-жовтий з іншого боку, вказує на дієту на основі пшениці та ячменю. Нарешті, жовтий колір між ними вказує на кукурудзяну дієту.

Наступного разу, коли ви придбаєте коробку яєць, ви помітите, що упаковка має дату продажу, а не термін придатності. Ваші яйця повинні бути їстівними протягом 3-4 тижнів після цієї дати. Якщо ви не впевнені, чи яйце все-таки їстівне, розтріскайте його і понюхайте через ніс, інше зробить ваш інстинкт виживання ...

в яйцях багато білка. Вони дуже недорогі, що робить їх ідеальним кандидатом на здоровий сніданок.

8-тижневе дослідження показало, що перевагу яєць у порівнянні з іншими продуктами для сніданку як частина низькокалорійної дієти може призвести до більш ефективної втрати ваги !

Крім того, сніданок, що складається з яєць, також покращує ситість і значно зменшує споживання калорій протягом наступних 24 годин, все без додаткових зусиль (джерело)

А тепер давайте розберемося за і проти.

Недоліки яєць

Недоліком є те, що в яйцях багато холестерину, але чи справді це мінус? Якщо у вас добре здоров’я, добову дозу холестерину слід обмежити до 300 міліграм або менше. У великому яйці, звареному круто, 186 мг. Якщо у вас серцево-судинні захворювання або високий рівень холестерину, не слід вживати більше 200 міліграм холестерину на день.

Тому яйця часто мають погану репутацію через вміст холестерину, а також тому, що вони вважаються найбільш вірогідною причиною харчової алергії. Але одне яйце також має високу харчову цінність з 13 якісними вітамінами та мінералами, з легкозасвоюваними білками та високо засвоюється, і здорові, антиоксидантні ненасичені жири, все менше, ніж 100 калорій.

Сайт Superphysique написав чудову статтю на цю тему, дуже добре пояснену, я запрошую вас прочитати її.

Незважаючи на те, що ми часто чуємо, їжте кілька яєць на тиждень не збільшує серцево-судинний ризик. Австралійське дослідження 2017 року показало, що споживання 12 яєць на тиждень (2 на день) добровольцями з діабетом абсолютно не викликало проблем !

Користь яйця

Одне яйце містить 2/3 рекомендованого споживання холестерину, що виявляється зовсім не серйозним, оскільки дослідження показують, що регулярне вживання яєць не збільшує ризик серцевих захворювань.
Яйця містять високу дозу білка (які допомагають нарощувати м’язи) та здорові жири (допомагають відчувати ситість) при низькій калорійності. Ви також отримуєте антиоксиданти, коли їх їсте, які борються з раком та зменшують наслідки старіння .
Єдине, що обмежує вас у приготуванні яйця - це ваша фантазія. Смітаючись, вони роблять сніданок чемпіона, здоровий і швидкий! В омлетах вони чудово поєднуються з овочами, сиром або м’ясом. Важко, вони стають важливою частиною ваших салатів та інших бутербродів. Ви також можете зробити з них телячий або запіканковий стиль! Сире в шейкері ... е-е ... ні, цього я ніколи не розумів.

Так, яйця сповнені користі для здоров’я, але вибирайте їх з розумом! Запрошую вас прочитати цю статтю на contre-info.com, яка розкриває шахрайство з коробками яєць із написом "вільний вигул", і ми абсолютно повинні навчитися краще вибирати наші яйця. !

Скільки білка в яйці ?

Щоб переконати себе, що яйце насправді є ідеальним джерелом білка, вам просто потрібно спостерігати, як Рокі його ковтає ...

Яйця, зварені круто

Яйця, зварені круто, дають дуже хороші переваги. Велике яйце містить близько 90 калорій, воно забезпечує вітамін А, вітамін В (особливо В12, Е та вітамін D. Яйця - хороший варіант для заповнення білка. яйця майже не містять вуглеводів.

Яєчний білок

Яєчний білок містить 88% води і 11% білка, яєчний жовток - 48% води, 17% білка і 33% жиру.

Склад яйця

Коли яйце тільки що відкладено, шкаралупа повністю заповнюється. Повітряна комірка утворюється внаслідок скорочення вмісту при охолодженні та втрати вологи. Якісне яйце майже не має повітряної комірки.
Жовток добре центрований у білку і оточений мембраною вітелліну, яка безбарвна. Зародковий диск, де відбувається запліднення, прикріплюється до жовтка. З боків, протилежних жовтому, є два «шнури», які називаються халазами.

Їх функція полягає в підтримці жовтка в центрі білка. Халязи можуть відрізнятися за розміром та щільністю, але не впливають на продуктивність приготування яєць та харчову цінність. Навколо альбуміну ми маємо оболонку, яка містить кілька тисяч пор, що дозволяють яйцеклітині «дихати».

Отже, у цілому яйці ми маємо такий склад (більш-менш):
74% води, 13% білка і 11% жиру, але при цьому хороший жир !

Незамінні поживні речовини

Яйця особливо корисні як джерело білка. Це пов’язано з тим, що яєчний білок використовується як еталон, за яким вимірюється якість інших харчових білків.

У середньому яйце містить близько 6-7 грамів білка. Люди будь-якого віку потребують достатньої кількості білка для побудови та відновлення тканин організму.

Жир у жовтку настільки тонко емульгується, що легко засвоюється навіть дітьми. Олеїнова кислота - основний ненасичений жир. Це не впливає на рівень холестерину в крові.

Всі вони потрібні в дитинстві та підлітковому віці для зростання. Яйця також містять багато мінеральних речовин, таких як залізо (корисне у разі анемії) та фосфор. З іншого боку, яйця мають низький вміст кальцію і містять мало або зовсім не містять вітаміну С, ви не можете мати все !

Чи слід їсти сирі яйця ?

Це не буде найкращою ідеєю у світі, крім трохи ... тривожної текстури ... вживання сирих яєць буде:

Не так добре підштовхує організм до білка
Потенційно може призвести до харчових отруєнь

Чому деякі культуристи видаляють жовток і їдять лише білок ?

Відповідь: Коли воно сухе, ми, як правило, видаляємо ліпіди, які містяться в інших інгредієнтах. З іншого боку, у масовій виграші ми не позбавляємо себе !

Словом, яйце, золота копальня !

Яйця - це флагманська їжа культуристів за високий вміст білка (2 яйця дорівнюють 100 г стейка).
Містить білок чудової якості (в середньому 6 г у середньому яйці), але також багатий вітаміном А і D, ненасиченими жирними кислотами, залізом, фосфором і магнієм.
Окрім того, що це ідеальна їжа з поживної точки зору, її легко готувати (смажені яйця, омлет, омлет, шкаралупа, теля чи тверда).
Жир і холестерин містяться в жовтку, і не тому вам доведеться видаляти жовток кожного разу, коли ви їсте одне або кілька яєць.
З’їжте 3 білки на 1 жовток для тих, хто хоче набрати м’язову масу. Ті, хто хоче схуднути, їдять 2 білки на 1 жовток.
Вибирайте яйця у вільних курей
Їжте яйця, щоб швидше насититися

Але не дозволяйте яйцям отримувати монополію на споживання білка, є й інші продукти, які містять стільки ж або більше білка, особливо спіруліна.