Японська дієта; чим харчуються найдовші люди Гастропедія - чудові рецепти
Якщо ви думаєте про те, як скорегувати свій раціон, щоб мати гарне здоров’я або прожити довше, ось фахівці, які дійшли висновку, що японці - це ті, хто має секрет довголіття.
Протягом багатьох років японці стикалися з дуже мало випадків раку, ожиріння або серцевих захворювань, тому вчені розпочали кілька досліджень, щоб з'ясувати їх секрет. Навіть якщо генетичний фактор дуже важливий, було зроблено висновок, що саме їжа відіграє дуже важливу роль у всій цій кон’юнктурі.
Нещодавно було проведено дослідження, проведене доктором Крейгом Уїлкоксом та цитування сайту Daily Mail, опублікував деякі найважливіші коригування їжі, які японці перетворили на звички, зміни, які нам слід врахувати:
М'ясо та цукор - випадкові продукти
Було доведено, що японці не їдять багато м’яса, приблизно 75 г на день, що становить половину кількості, яку споживає західник. До того ж, оскільки більшість жирів походить від риби, само собою зрозуміло, що японці стикаються з дуже невеликими захворюваннями серця.
Крім того, азіати не мають звички подавати десерт відразу після їжі, а як закуску в другій половині дня. І в цьому випадку порція дуже мала, що знову зменшує появу деяких більш серйозних захворювань, пов’язаних із споживанням цукру.
2. Риба - незамінна в японському раціоні
Японці споживають багато риби з низьким вмістом насичених жирів, що значною мірою допомагає контролювати вагу тіла та здоров'я серця. Крім того, такі риби, як лосось, сардини, скумбрія, оселедець та форель, містять багато Омега 3, жирних кислот, що знижують рівень холестерину, усувають депресію, запобігають різним раковим захворюванням або навіть таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера.
3. Традиційні соєві препарати - основи японської дієти
Їх традиційні препарати на основі сої часто асоціюються з дуже низьким ризиком раку молочної залози або проявів, характерних для менопаузи. Однак важливо зазначити, що в нашій країні соєві продукти рідко ідентичні японським. Генетично модифікована соя, забруднена пестицидами або соєвими продуктами в результаті надмірної обробки та шкідливих речовин - лише деякі з цих проблем.
Традиційні продукти - це продукти, виготовлені з ферментованої сої, тому вони зберігають усі свої поживні та пробіотичні ефекти. Соєвий соус, соєва паста місо, едамаме, паростки сої, темпе, тамаринд або шой-соус - все це специфічні препарати з ферментованої сої.
4. Азіати ніколи не встають із-за столу!
Для нас концепція така, що ситна їжа - це все, що нам потрібно, щоб розпочати або продовжити свій день. Натомість японці вважають, що ніколи не слід вставати з-за столу. Вони їдять, поки не наситяться на 80%. До того ж їх порції значно менші за наші.
5. Зелений чай - ефективний замінник десерту
Здається, японські страви закінчуються не десертом, багатим на цукор, а зеленим чаєм, багатим антиоксидантами та вітамінами. Це сприяє детоксикації організму та очищенню крові, одночасно запобігаючи відкладенню жирових відкладень на артеріях, допомагаючи контролювати артеріальний тиск та попереджаючи серцево-судинні захворювання.
Цукерки в коробці календаря
Шоколадний фруктовий букет
Шоколадна кошик
Коробка з 4 шоколадних сердець
6. Морські водорості щодня!
Водорості - ще один основний продукт японської дієти. Багаті йодом, хлорофілом, вітамінами та мінералами, водорості також містять «чудодійну» сполуку. Альгінат натрію - речовина, що міститься в водоростях, і, на думку експертів, перешкоджає засвоєнню жиру в організмі, сприяючи як хорошому здоров’ю, так і кращому контролю ваги тіла.
7. Фізичні вправи та спосіб життя - інші секрети японського способу життя
На додаток до безлічі тренувань духу і тіла, характерних для азіатів, японці багато ходять. Щодня вони проводять дуже мало часу в машині, вибираючи прогулянку близько 30-60 хвилин.
8. Ферментована їжа - запорука неперевершеної імунної системи
Ферментовані продукти вони містять поживні речовини, які набагато легше засвоюються організмом, одночасно стимулюючи корисні бактерії в кишечнику. Оскільки з цього починається наше здоров’я, само собою зрозуміло, що саме звідси й інші переваги, такі як стійка імунна система.