Японський чізкейк Objectif Zéro Crumb!

Їжа та фотографія

Чізкейк солодкої Елісон заінтригував мене місяцями. І навіть якщо я зараз далеко від своєї кухні, моє бажання спробувати нові речі все одно таке сильне! Отож я почав. Результат дивує: ви отримуєте не кремову текстуру чізкейка чи чізкейка, а щось трохи більш суттєве. Гарна річ цього чізкейка в тому, що ви «рятуєте» калорії від скоринки, якої взагалі немає! Можна приймати це ні, особливо в цей літній період?

ІНГРЕДІЄНТИ | Форма Ø20см

280 г вершкового сиру (Сен-Море або Філадельфія)
6 яєць
55 г несолоного вершкового масла
80 мл незбираного молока
1 с. лимонний сік
100 г цукру
65 гр борошна
20 г кукурудзяного крохмалю (тип Майзена)
1 щіпка солі
2 ст. ванільний цукор

Почніть з Попередньо розігріти піч 190 ° С, не включаючи гаряче повітря.

Розтопити Вершкове масло у каструлю, потім додайте молоко. З вогню збийте сир свіжий сумішшю масло/молоко, а потім відкладіть.

Відокремте білки від жовтківяйця. Встановіть білий з щіпкою сіль, і налийте під дощем цукру як тільки вони починають приймати. Збивайте, поки не отримаєте м’яку безе. Заповідник.

У велику ємність налити жовтий яєць, лимонний сік. Збийте і поступово додайте борошно та крохмаль. Коли ви отримаєте однорідну суміш, додайте суміш до вершкового сиру і продовжуйте збивати. Потім делікатно включіть м’яку безе в тісто, використовуючи шпатель.

Вилийте прилад у 20-сантиметрову форму (я використовувала форму для шарлотки). попередньо змащений. Помістіть цю форму в іншу термостійку ємність і залийте водою (для приготування в марині в духовці).

Випікати цілий 20 хвилин при 190 ° C, потім 40 хвилин при 160 ° C. Перевірте готовність, поколовши торт кінчиком ножа. Дайте охолонути і тримайте прохолодно.

Порада: Цей чізкейк можна смакувати з фруктовою кулі, карамеллю, шоколадом ... І після свідчень моїх родичів найкраще, коли він буде кімнатної температури. Не соромтеся вийняти його трохи свіжим, перш ніж скуштувати!

18 думок про "японський чізкейк"

Я виявляю цю версію чізкейка
Цікаво, я тестую швидко, думаю .

Так, я думаю, що це зміни 🙂 навіть якщо я віддаю перевагу більш «вершковим» версіям!

о, цей чізкейк так каже! різанина.

О, інтригуючий цей симпатичний чізкейк ! текстура виглядає божественно !

Я люблю японські сирники, а ваш справді чудовий. це викликає бажання зробити це ще раз !

Я слиня перед своїм екраном! Цей чізкейк повинен бути абсолютно смачним !

Вау! Твій чізкейк по-бісньому заздрить, з цим нежирним кулі, хамм !

Я досі не пробував цей знаменитий японський чізкейк. І все ж це мене спокушає, це так апетитно! "І правда, що в цьому сезоні бікіні те, що немає парші, є плюсом" !

Зробив це найкращим, і якщо ми наберемо калорій, я його прийму! Хіхі
Оскільки це правда, що традиційний чізкейк хороший, але скоринка висококалорійна, це правда ....
А далі з чорницею ... Ідеально !

Я із задоволенням виявляю цей сирник 🙂

Чудово, я повністю впадаю !

Він чудовий, і дякую за підморгування та "Солодку Елісон", я рожева з ніг до голови 😉

Абсолютно непереборний і такий гарний ваш чізкейк. Молодці Надя

Ваху; Він просто ідеальний !

Цей чізкейк - піднесений. Це змушує вас їсти, і я, хто не знаю японського чізкейка, дуже хочу спробувати ваш рецепт 🙂

Це виглядає настільки кремовим і тане в роті, що я мав би чудовий смак, незважаючи на свою відразу до сирників.

Привіт Надя,
чудово, що ви розмістили цей рецепт на своєму сайті, я багато чув про цей японський сирник, але не знав, як його приготувати. Тепер у мене більше немає виправдань за те, що я не розглядав справу! Великі поцілунки і спасибі

Прекрасно, це мене дуже спокушає, я відразу помістив це у своєму списку справ, дякую за це приємне відкриття (окрім мене в чізкейці мені найбільше подобається бісквітне підстава, тому мені це сподобається набагато більше в його японська версія 🙂)

Залиште коментар скасувати відповідь

Слідуй за мною!

Підпишіться на розсилку!

Етикетки

абрикос
часник
мигдаль
банан
бісквіт
яєчний білок
Бріош
какао
кориця
вишня
Солодкі збиті вершки
шоколад
Каштан
козел
лимон
коко
варення
печиво
креп
Мал
Апельсиновий цвіт
вівсянка
полуниця
малина
білий сир
імбир
домашнє
рослинне молоко
маскарпоне
Безе
меду
фундук
кокосового горіха
цибуля
помаранчевий
хліб
Яблуко
курка
ром
спекулу
пиріг
шовковистий тофу
помідор
ваніль
веган